Πώς να φτιάξετε νόστιμα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και τυρί, αβοκάντο, μαύρο χαβιάρι, ψάρι, ακτινίδιο, βούτυρο; Συνταγές για πρωτότυπα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι για το γιορτινό τραπέζι και τη διακόσμηση τους. Μαύρο χαβιάρι, πώς να το σερβίρετε σωστά και να το φάτε νόστιμα Κόκκινο χαβιάρι για βραδινό

Μάθετε πώς να ετοιμάζετε και να διακοσμείτε νόστιμα και ασυνήθιστα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι.

Τα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι είναι ένα παραδοσιακό ορεκτικό για γιορτινό τραπέζι ή μπουφέ.

Το μόνο που χρειάζεστε για τα πιο απλά (αλλά πολύ νόστιμα) σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι είναι:

• το ίδιο το χαβιάρι
• λευκά αρτοσκευάσματα χωρίς ζάχαρη: καρβέλι, μπαγκέτα, κουλούρι πόλης
• βούτυρο

Μπορείτε επίσης να διαφοροποιήσετε το ορεκτικό και να το παρουσιάσετε όμορφα χρησιμοποιώντας πρόσθετα προϊόντα με τα οποία συνδυάζεται το κόκκινο χαβιάρι, αυτά είναι:

• λαχανικά (αγγούρι, ντομάτα, αβοκάντο κ.λπ.)
• πρασινάδα
• θαλασσινά (μαύρο χαβιάρι, γαρίδες)
• ψάρια (ελαφρά αλατισμένος σολομός, πέστροφα)
• αυγά κοτόπουλου και ορτυκιού
• κρέμα και σκληρά τυριά
• φρούτα και μούρα (λεμόνι, πορτοκάλι, βατόμουρο)
• μαγιονέζα και σάλτσες μαγιονέζας
• ελιές και ελιές

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το κόκκινο χαβιάρι δεν ταιριάζει καλά με κρέας, λουκάνικα ή μανιτάρια. Προφανώς, ένα σάντουιτς με λουκάνικο και αυτή τη λιχουδιά είναι άγευστο και άσχημο

Ακόμη πιο πρωτότυπα σάντουιτς αποκτώνται εάν δεν χρησιμοποιείτε ψωμί ως βάση για αυτά, αλλά:

• προφιτερόλ
• ταρτάκια
• τηγανίτες
• ομελέτα
• μισά βραστά αυγά
• φέτες αγγουριού

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Τα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι ασυνήθιστου σχήματος ή με σουβλάκια φαίνονται πολύ ωραία

ΒΙΝΤΕΟ: Σάντουιτς με χαβιάρι

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι: περιεκτικότητα σε θερμίδες

Τα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι δεν μπορούν να ονομαστούν διαιτητικό προϊόν, επειδή το λευκό ψωμί είναι πηγή απλών υδατανθράκων και το βούτυρο είναι καθαρό λίπος.

Η ενεργειακή αξία του ίδιου του χαβιαριού είναι σχετικά μικρή, μόνο 204 kcal ανά 100 g, και πρέπει να το φάτε με κουτάλια για να πάρετε βάρος (και αυτό δεν γίνεται ούτε σήμερα). Αλλά μαζί με το ψωμί και το βούτυρο, 100 γραμμάρια σνακ προσθέτουν έως και 350 kcal, επομένως πρέπει να ελέγξετε τον εαυτό σας και να περιοριστείτε σε μερικά μπιφτέκια, τίποτα περισσότερο.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και βούτυρο: συνταγή και σχέδιο

Αν κάποιος πιστεύει ότι η γεύση του χαβιαριού σολομού είναι τόσο εξαίσια που δεν πρέπει να αραιωθεί ή να συμπληρωθεί με τίποτα άλλο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσει τον κλασικό συνδυασμό του με βούτυρο και λευκό ψωμί. Τα σάντουιτς γίνονται μαλακά και τρυφερά, πολύ ευπαρουσίαστα παρά την απλότητά τους.

Για να ετοιμάσετε το σνακ χρειάζεστε:

• βάζο χαβιάρι σολομού - 140 g
• Γαλλική μπαγκέτα - 1 τεμ.
• βούτυρο - 100 g
• μαϊντανός

Εάν σκοπεύετε να φάτε σάντουιτς για πρωινό με τσάι, κόψτε το ψωμί, αλείψτε με ελαφρώς λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια με χαβιάρι. Εάν, όμως, το ορεκτικό θα σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι, προτείνεται η προετοιμασία του ως εξής:

1. Αφήστε το βούτυρο να λιώσει ελαφρά.
2. Κόβουμε τη μπαγκέτα ελαφρώς υπό γωνία, ώστε τα κομμάτια να είναι στενόμακρα.
3. Απλώστε μια μικρή ποσότητα μαλακού βουτύρου σε ένα κύμα περίπου στο μισό μήκος του σάντουιτς.
4. Τοποθετήστε το αυγοτάραχο σολομού σε ένα ανάχωμα ή τρίγωνο στο δεύτερο μισό του σάντουιτς.
5. Διακοσμήστε το ορεκτικό με κλωνάρια μυρωδικών.

Μπορείτε να απλώσετε το βούτυρο πάνω στο σάντουιτς σε ένα κύμα χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Μια απλή επιλογή για να παρουσιάσετε ένα νόστιμο σνακ.

ΒΙΝΤΕΟ: Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και ακτινίδιο: συνταγή και σχέδιο

Η γλυκόξινη γεύση του εξωτικού ακτινιδίου συμπληρώνει τέλεια την αλμύρα των θαλασσινών, συμπεριλαμβανομένου του κόκκινου χαβιαριού. Η παρουσίαση των σάντουιτς επωφελείται από τον αντιθετικό συνδυασμό λαμπερού πράσινου και κόκκινου.

1. Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και ακτινίδιο μπορούν να σερβιριστούν σε καρβέλι, μπαγκέτα ή ρολό πόλης.
2. Ως βάση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο, τυρί κρέμα, κρέμα γάλακτος, σάλτσα μαγιονέζας.
3. Το αποφλοιωμένο ακτινίδιο τοποθετείται σε σάντουιτς σε κρίκους, μισούς δακτυλίους ή τακτοποιημένα τρίγωνα, ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών του ψωμιού.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και τυρί: συνταγή και σχέδιο

Για να αντικαταστήσετε το βούτυρο με τυρί κρέμα σε σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι, πρέπει να πάρετε:

• 0,5 κουτιά χαβιάρι (70 g)
• μπαγκέτα
• 100 γρ τυρί κρέμα ή επεξεργασμένο τυρί με κρεμώδη γεύση
• μικρές γαρίδες - ανάλογα με τον αριθμό των σάντουιτς
• χόρτα άνηθο

Το χαβιάρι συνδυάζεται με τυρί κρέμα.

1. Η μπαγκέτα κόβεται σε δαχτυλίδια. Εάν δεν υπάρχει, αλλά υπάρχει ένα καρβέλι, πρέπει να κόψετε κύκλους από την ψίχα του
2. Αλείφουμε φέτες ψωμιού με τυρί
3. Πασπαλίζουμε σάντουιτς με ψιλοκομμένο άνηθο
4. Απλώνουν το χαβιάρι. Αλείφεται σε ομοιόμορφη στρώση ή τοποθετείται σε τύμβο
5. Τελειώνουμε το ορεκτικό με βραστές γαρίδες καθαρισμένες.

Οι γαρίδες συμπληρώνουν το ορεκτικό.

Καναπεδάκια αυγών που συνδυάζουν χαβιάρι σολομού και σκληρό τυρί.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και αβοκάντο: συνταγή και σχέδιο

Ένας άλλος ευεργετικός συνδυασμός είναι τα θαλασσινά και το αβοκάντο. Για σάντουιτς με χαβιάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με δύο τρόπους.

ΣΥΝΤΑΓΗ:Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και φέτες αβοκάντο

• 70 γραμμάρια χαβιάρι
• μπαγκέτα
• 100 γρ βούτυρο ή τυρί κρέμα
• 1 αβοκάντο

1. Το ψωμί κομμένο σε κομμάτια του επιθυμητού σχήματος και μεγέθους αλείφεται με βούτυρο ή τυρί.
2. Τα αβοκάντο ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια, τοποθετούνται πάνω από το σάντουιτς
3. Το κόκκινο χαβιάρι απλώνεται σε ένα σωρό

ΣΥΝΤΑΓΗ:Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και λάδι αβοκάντο

• 70 γραμμάρια χαβιάρι
• μπαγκέτα
• 100 γρ βούτυρο
• 1 αβοκάντο
• χυμό από ένα τέταρτο του λεμονιού
• πρασινάδα

1. Αρχικά, ετοιμάστε το λάδι αβοκάντο: μαλακώστε το βούτυρο, ξεφλουδίστε το αβοκάντο, τρίψτε το με ένα πιρούνι ή ψιλοκόψτε το με ένα μπλέντερ. Συνδυάστε το λάδι με το αβοκάντο, προσθέστε χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλάτι.
2. Τα κομμάτια του ψωμιού του επιθυμητού σχήματος και μεγέθους αλείφονται με λάδι αβοκάντο.
3. Το κόκκινο χαβιάρι απλώνεται όμορφα στην κορυφή.

Σάντουιτς με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι: συνταγή και σχέδιο

Τόσο το κόκκινο όσο και το μαύρο χαβιάρι είναι προϊόντα λιχουδιάς. Φαίνονται βασιλικά στο γιορτινό τραπέζι. Συνιστάται να τα συνδυάζετε, αλλά να μην τα ανακατεύετε, γιατί:

• το κόκκινο χαβιάρι είναι μεγαλύτερο από το μαύρο
• Το μαύρο χαβιάρι είναι λιγότερο λιπαρό από το κόκκινο χαβιάρι
• Το μαύρο χαβιάρι έχει πιο έντονη γεύση ψαριού από το κόκκινο χαβιάρι

• φτιάξτε ξεχωριστά σάντουιτς με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι, σερβίρετε σε ένα πιάτο
• αλείψτε το ένα μισό σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και το άλλο με μαύρο

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Ένας πολύ όμορφος τρόπος παρουσίασης είναι να σερβίρετε σάντουιτς με μαύρο και κόκκινο χαβιάρι σε μορφή σκακιέρας. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε τον ίδιο αριθμό τετράγωνων σάντουιτς με διαφορετικούς τύπους χαβιαριού, αυτά θα είναι τα τετράγωνα του πίνακα. Στρώστε τα ένα ένα, 8 κομμάτια σε 8 σειρές.

Μαύρο και κόκκινο χαβιάρι: ιδέα σχεδιασμού σάντουιτς.

Μαύρο και κόκκινο χαβιάρι: ιδέα παρουσίασης σνακ.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι και ψάρι: συνταγή και σχέδιο

Για να κάνετε τα γιορτινά σάντουιτς πρωτότυπα και εκλεπτυσμένα, μπορείτε να συνδυάσετε κόκκινο χαβιάρι με ψάρι. Προφανώς, η ρέγγα δεν θα κάνει. Μια λιχουδιά χρειάζεται μια λιχουδιά για να συνδυαστεί με: πέστροφα, σολομό ή φιλέτο σολομού.

• 70 γραμμάρια χαβιάρι
• 150 γρ φιλέτο κόκκινο ψάρι
• μαλακά ψωμάκια σάντουιτς χωρίς ζάχαρη
• 100 γρ βούτυρο
• χόρτα για διακόσμηση

Η σειρά προετοιμασίας του ορεκτικού είναι η εξής: κόψτε το ψωμί, αλείψτε το με βούτυρο, απλώστε ψάρια κομμένα σε λεπτές φέτες και μια ορισμένη ποσότητα χαβιαριού. Μπορείτε όμως να παρουσιάσετε τα σάντουιτς όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Απλό και νόστιμο: κόκκινο χαβιάρι και κόκκινο ψάρι.

Καναπεδάκια με ελιές, κόκκινο χαβιάρι, φιλέτο ψαριού και βότανα.

Πώς να σερβίρετε όμορφα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι;

Τα σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι θα είναι πεντανόστιμα σε κάθε περίπτωση. Θα γίνουν όμορφα αν:

1. Φτιάξτε τα σε διάφορα σχήματα: στρογγυλά, τριγωνικά, τετράγωνα, σγουρά, για παράδειγμα, σε σχήμα καρδιάς.
2. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε προϊόντα συμβατά με κόκκινο χαβιάρι για διακόσμηση.
3. Χρησιμοποιήστε διαφορετικές βάσεις σάντουιτς και συνδυάστε τις όταν σερβίρετε. Για παράδειγμα: ταρτάκι, τοστ και τηγανίτα.
4. Όμορφα πιάτα ή σχάρες για σάντουιτς.

Πώς να διακοσμήσετε και να διακοσμήσετε όμορφα τα σάντουιτς διακοπών με κόκκινο χαβιάρι: φωτογραφία

Ένα κομψό ορεκτικό με κόκκινο χαβιάρι, φιλέτο ψαριού και αγγούρι.

Ένα πιάτο με σάντουιτς είναι ένα λιβάδι μανιταριών.

ΒΙΝΤΕΟ: Εορταστική διακόσμηση σάντουιτς με χαβιάρι

Ορεκτικά με χαβιάρι -είναι η κατάλληλη «παρέα» για κάθε εταιρεία. Μετά από όλα, τα ορεκτικά με κόκκινο χαβιάρι είναι ένας πολύ καλός τρόπος όχι μόνο για να ταΐσετε νόστιμα τους επισκέπτες, αλλά και να διακοσμήσετε το τραπέζι. Λοιπόν, οποιοδήποτε άλλο αυγοτάραχο είναι απλά ένα υπέροχο συστατικό για νόστιμα ορεκτικά που δεν θα σπάσει τα χρήματα στον προϋπολογισμό των ιδιοκτητών του σπιτιού, αλλά θα προσφέρει μια πολύ σημαντική γαστρονομική απόλαυση στους επισκέπτες.

Σνακ προφιτερόλ με χαβιάρι

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 100 g
• Νερό - 100 ml
• Βούτυρο - 50 g
• Αυγά - 2-3 τεμ.
• Αλάτι - μια πρέζα

Για γέμιση:

• Τυρί κρέμα - 300 g
• Κοιλιά σολομού - 300 g
• Μαϊντανός - 1 κλωνάρι (για διακόσμηση)
• Καπνιστός σολομός - 50 g (για διακόσμηση)
• Κόκκινο χαβιάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξινή κρέμα 20% - 3 κ.σ. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το προφιτερόλ είναι ένα απλό, πρωτότυπο, νόστιμο και γρήγορο σνακ. Η γέμιση μπορεί να αλλάξει ανάλογα με το γούστο σας. Μπορεί να είναι κρέας ή μανιτάρια. Μια συνταγή ζύμης που έχει αποδειχθεί όλα αυτά τα χρόνια. Το εσωτερικό αυτών των προφιτερόλ είναι εντελώς άδειο. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να μαντέψετε σωστά τη συνοχή της ζύμης.
2. Θα πρέπει να είναι πιο παχύρρευστο από ότι στις τηγανίτες. Πρέπει να χτυπήσετε ένα-ένα τα αυγά και μέχρι να ενωθεί τελείως το προηγούμενο με τη ζύμη, μην χτυπήσετε στο νέο! Χρησιμοποιήσαμε 2 μεγάλα αυγά και τον κρόκο από το τρίτο.
3. Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη θα χρειαστούμε τα προϊόντα που αναγράφονται στη λίστα. Ρίξτε νερό σε μια κουτάλα, προσθέστε το βούτυρο και μια πρέζα αλάτι. Αφήστε να πάρει μια βράση.
4. Χωρίς να το αποσύρουμε από τη φωτιά, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε όλο το αλεύρι με τη μία και ανακατεύουμε πολύ γρήγορα με μια ξύλινη ή σιλικόνη σπάτουλα. Η μάζα γίνεται ομοιογενής και λεία.
5. Η ζύμη είναι έτοιμη όταν μείνει μια μεμβράνη στον πάτο. Η ζύμη πρέπει να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί ελαφρώς. Εντάξει, βάλτο στο μπαλκόνι.
6. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπλέντερ, προσθέστε ένα αυγό και χτυπήστε μέχρι να ενωθεί πλήρως με τη ζύμη. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα υπόλοιπα αυγά. Η συνοχή είναι πιο πηχτή από τις τηγανίτες. Εάν η ζύμη γίνει υγρή, θα είναι αδύνατο να τη διορθώσετε, δεν μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι. Η ζύμη μας είναι έτοιμη!
7. Το μεταφέρουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη στρογγυλή ή αστεροειδή ή σε σύριγγα και τοποθετούμε μικρά προϊόντα σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα κουτάλι
8. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε για 15 λεπτά. Μην ανοίξετε το φούρνο - η ζύμη μπορεί να καθίσει. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα προϊόντα πρέπει να ροδίσουν ελαφρά και να αναπτυχθούν καλά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά. Κλείνουμε το γκάζι, ανοίγουμε ελαφρά την πόρτα και δεν την αφαιρούμε για άλλα 5 λεπτά.
9. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για αυτό θα χρειαστούμε τα προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα
10. Τοποθετούμε τα ψάρια σε ένα μπλέντερ και τα κάνουμε πουρέ
11. Προσθέστε το τυρί, την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η γέμιση είναι έτοιμη
12. Κόψτε τις κορυφές του προφιτερόλ
13. Τα γεμίζουμε με γέμιση μέσα από μια σύριγγα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι σολομού
14. Προσθέστε μερικά αυγά και ένα φύλλο μαϊντανού.
15. Το σνακ προφιτερόλ με σολομό είναι έτοιμο.

Ταρτάρ σολομού με χαβιάρι

Συστατικά:

• Κρακεράκια σίκαλης - 10 τεμ.
• Φιλέτο σολομού - 300 g
• Αγγούρια - 1 τεμ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 50 g
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ξύσμα από ένα λεμόνι
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμώδες χρένο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη και αλάτι - για γεύση Β
• αλεσμένο λευκό πιπέρι - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση

Παρασκευή:

1. Κόβουμε τον έτοιμο σολομό σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το αγγούρι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το υπόλοιπο σε κύβους.
2. Καθαρίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε τα λεπτά φτερά των φρέσκων κρεμμυδιών. Ανακατέψτε το κρεμώδες χρένο με ηλιέλαιο, κόκκινο χαβιάρι, κρεμμύδι και αγγούρι.

Ορεκτικό με κόκκινο χαβιάρι

Για το τεστ:

• Γάλα - 125 ml
• Νερό - 125 ml
• Βούτυρο - 100 g
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι - 150 g
• Αλάτι - μια πρέζα
• Αυγά - 4 τεμ.

Για γέμιση:

• Κόκκινο χαβιάρι - 1 βάζο
• Βούτυρο 100 γρ
• Άνηθος - για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Για την παρασκευή του προφιτερόλ χρειαζόμαστε γάλα, νερό, αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά.
2. Για τη γέμιση: 1 κουτί κόκκινο χαβιάρι, βούτυρο και άνηθο.
3. Ανακατεύουμε το γάλα, το νερό και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε, αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
4. Κοσκινίστε όλο το αλεύρι σε ένα μπολ με τη μία, μετά ρίξτε το γρήγορα στο τηγάνι και ανακατέψτε αμέσως.
5. Κλείνουμε το αέριο και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη με μια σπάτουλα μέχρι να ξεκολλήσει από τα τοιχώματα του τηγανιού.
6. Αφήνουμε τη ζύμη να κρυώσει μέχρι να μην είναι ζεστά τα χέρια μας, τη μεταφέρουμε στο μπλέντερ και αρχίζουμε να χτυπάμε προσθέτοντας αυγά. Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
7. Εδώ και αρκετό καιρό, άρχισα να μαγειρεύω συχνά προφιτερόλ μου άρεσε πολύ αυτή η επιλογή.
8. Τοποθετήστε την τελική ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και απλώνουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα μικρό εξάρτημα αστεριού σε απόσταση 4-5 εκ. το ένα από το άλλο.
9. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία κατά 175 βαθμούς και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
10. Κόβουμε τα τελειωμένα προφιτερόλ στο πλάι για να κάνουμε κέλυφος
11. Αλείφουμε το εσωτερικό κάθε προφιτερόλ με βούτυρο.
12. Στη συνέχεια, βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού πάνω από το λάδι. κόκκινο χαβιάρι. Διακοσμήστε με ένα κλωνάρι άνηθο και voila!
13. Ένα κουτάκι χαβιάρι ήταν αρκετό για 12 προφιτερόλ τα υπόλοιπα προφιτερόλ τα έφτιαξα με γλυκιά γέμιση.

Γκουρμέ ορεκτικό με κόκκινο χαβιάρι

Συστατικά:

• γάλα - 125 ml
• βούτυρο - 60 g
• αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού
• ζάχαρη - 1/2 κουτ.
• αλεύρι - 100 γρ
• αυγό - 2-3 τεμ
• βούτυρο
• Κόκκινο χαβιάρι

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αλατίζουμε το γάλα, βράζουμε, ρίχνουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το αφήνουμε να ξαναβράσει. Μόλις πάρει βράση το γάλα, προσθέτουμε όλο το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι για να μην σχηματιστούν σβώλοι, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε τη μάζα που προκύπτει μέχρι να πήξει και να γυαλίσει.
2. Αποσύρουμε τη ζύμη από τη φωτιά και χτυπάμε αμέσως ένα-ένα αυγό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να γίνει ελαστικό. Η τελική ζύμη πρέπει να απλωθεί λίγο.
3. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή κορνέ, βάζετε προφιτερόλ σε μέγεθος αυγού ορτυκιού σε ένα λαδωμένο ταψί και πασπαλίζετε με ένα λεπτό στρώμα αλεύρου.
4. Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για περίπου 15 λεπτά στους 200C. Κόψτε το πάνω μέρος του τελικού προφιτερόλ ή κόψτε το προφιτερόλ σε ίσα μισά.
5. Βάλτε λίγο βούτυρο και χαβιάρι σε κάθε μισό. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε.

Ρολά λάβας με κόκκινο χαβιάρι

Τα ρολά με κόκκινο χαβιάρι είναι ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Είναι απίθανο ακόμη και σε ένα πλούσιο γιορτινό τραπέζι να υπάρχει κάτι πιο ελκυστικό, ορεκτικό και νόστιμο από ένα θαυματουργό σνακ.

Συστατικά:

• 2 φέτες λεπτή πίτα?
• 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
• 200 γραμμάρια σολομού?
• 100 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ας αρχίσουμε να δουλεύουμε με το ψωμί πίτα: το ξετυλίγουμε και το αλείφουμε με λιωμένο τυρί κρέμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να πάρετε τυρί με πρόσθετα, για παράδειγμα, η γεύση των μανιταριών ή του ζαμπόν θα ήταν κατάλληλη.
2. Λαδώνουμε προσεκτικά το ψωμί της πίτας, είναι σημαντικό τα μελλοντικά ρολά να μην καταστραφούν, οπότε μην βιαστείτε.
3. Κόβουμε το σολομό σε φέτες δεν είναι απαραίτητο να ψιλοκόψουμε πολύ τακτοποιημένα μακρόστενα κομμάτια.
4. Απλώστε ομοιόμορφα τον σολομό στο ψωμί πίτα, προσθέστε κόκκινο χαβιάρι (μπορείτε να πασπαλίσετε πρώτα το χαβιάρι και μετά να απλώσετε το ψάρι, μερικές νοικοκυρές ισχυρίζονται ότι αυτό είναι πιο βολικό).
5. Τυλίξτε το ρολό σφιχτά. Τώρα πρέπει να το τυλίξετε σε μεμβράνη και να το βάλετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε το σνακ να μουλιάσει καλά.
6. Βγάζουμε τα ρολά από το ψυγείο και τα κόβουμε διαγώνια σε κομμάτια περίπου 3 εκατοστών.
7. Τα ρολά λάβας με κόκκινο χαβιάρι, σολομό και λιωμένο τυρί είναι έτοιμα.

Ρολά λάβας με χαβιάρι

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για να φτιάξετε ρολά λάβας με χαβιάρι. Θα χρειαστείτε μια λεπτή αρμενική λάβας. Τοποθετήστε «τετράγωνα» τυριού σάντουιτς στο ψωμί πίτα και, στη συνέχεια, τοποθετήστε εναλλάξ κόκκινο χαβιάρι και κόκκινο ψάρι. Πλάθουμε ένα ρολό και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες. Μετά από 2 ώρες, το ρολό είναι έτοιμο, αφού το κόψετε σε μερίδες. Ένα πιάτο με ρολά μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα φύλλα μαρουλιού.

Συστατικά:

• Τυρί σάντουιτς - 150 γραμμάρια (φέτες)
• Κόκκινο χαβιάρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Κόκκινο ψάρι - 100 γραμμάρια
• Αρμενική λάβας - 1 τεμάχιο

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε λεπτή αρμενική λάβας στο τραπέζι.
2. Στη συνέχεια θα χρησιμοποιήσουμε αυτό το τυρί σάντουιτς.
3. Τοποθετούμε τετράγωνα τυρί σε όλη την περίμετρο της πίτας.
4. Τοποθετήστε μια λωρίδα κόκκινο χαβιάρι πάνω στο τυρί.
5. Φτιάχνουμε την επόμενη λωρίδα κόκκινου ψαριού κομμένο σε λεπτές φέτες και μετά εναλλάσσουμε τις στρώσεις μέχρι την άκρη της πίτας.
6. Τυλίξτε το ψωμί πίτα σε ρολό και τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
7. Μετά από 2 ώρες αφαιρούμε το ρολό και το κόβουμε σε μερίδες. Όλα είναι έτοιμα.

Τηγανίτες ρολά με χαβιάρι

Συστατικά:

• 500 ml γάλα
• 1 αυγό
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, ή για γεύση
• μια πρέζα αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στη ζύμη
• 1,5 φλιτζάνια (225 g) αλεύρι ή ανάλογα με τη σύσταση της ζύμης
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα τηγανιτών
• 1 βάζο χαβιάρι κόκκινο (σολωμού).
• 100-150 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
• μαϊντανός

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τις τηγανίτες με τον τυπικό τρόπο - φτιάχνουμε υγρή ζύμη για τηγανίτες σε ζεστό γάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα γάλακτος και νερού), αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά και τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε καλά ζεσταμένο τηγάνι, λαδώνοντας το με φυτικό λάδι.
2. Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή. Η γλύκα των τηγανιτών με χαβιάρι εξαρτάται από το γούστο σας, μας αρέσουν λίγο γλυκά. Είναι καλύτερα αν οι τηγανίτες είναι ελαφριές - μην τηγανίζετε μέχρι να αλλάξει το χρώμα.
3. Αφήστε τις έτοιμες τηγανίτες να κρυώσουν και προχωρήστε στο σχηματισμό των ρολλών. Απλώστε κάθε τηγανίτα με ένα λεπτό στρώμα λιωμένου τυριού και τυλίξτε το σε ρολό.
4. Ή μπορείτε να κυλήσετε τα ρολά πιο χοντρά, τοποθετώντας δύο τηγανίτες το ένα πάνω στο άλλο και προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό για γεύση.
5. Κόβουμε τα ρολά σε κομμάτια - 4 κομμάτια το καθένα. Τα ανομοιόμορφα άκρα μπορούν να κοπούν.
6. Και βάλτε το χαβιάρι από πάνω - ένα βάζο αρκεί
7. Αυτός είναι ένας τόσο χαριτωμένος τρόπος για να απολαύσετε το κόκκινο χαβιάρι.
8. Πρέπει να μαζεύετε τα ρολά με τα χέρια σας, αλλά για κάποιο λόγο κανείς δεν παραπονιέται. Το σνακ δεν πρέπει να φυλάσσεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και στο ψυγείο, αλλά αυτό είναι απίθανο.

Ορεκτικό με χαβιάρι και βούτυρο

Συνταγή για λεπτές τηγανίτες με χαβιάρι και βούτυρο. Τα προϊόντα δεν πρέπει να λιπαίνονται όσο είναι ζεστά, ώστε να μην λιώσει το λάδι και να υπάρχει ορατή στρώση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χαβιάρι. Προστίθενται πολλά αυγά, η ζύμη δεν σπάει.

Συστατικά:

• 3 αυγά?
• 250 g αλεύρι;
• 0,4 λίτρα γάλα.
• άλας;
• 20 g ζάχαρη?
• 150 g κόκκινο χαβιάρι.
• 180 g βούτυρο;
• κουτάλι φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

1. Φτιάχνουμε ζύμη για λεπτές τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, προσθέστε το γάλα και το αλεύρι. Η ζύμη ζυμώνεται εύκολα και απλά με ένα μίξερ. Η ποσότητα του αλευριού μπορεί να ρυθμιστεί.
2. Προσθέστε μια κουταλιά φυτικό λάδι και ανακατέψτε.
3. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Την πρώτη φορά, φροντίστε να το λιπάνετε.
4. Αδειάζετε τη ζύμη σε μια κουτάλα και απλώνετε τη τηγανίτα με μια κίνηση ανακίνησης. Ψήνετε και από τις δύο πλευρές και βάζετε σε πιατέλα. Μαγειρέψτε όλες τις τηγανίτες με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
5. Αλείφουμε τις τηγανίτες με βούτυρο. Είναι επιθυμητό να μην λιώσει και να εμφανιστεί ένα λεπτό στρώμα.
6. Τοποθετήστε μια λωρίδα κόκκινου χαβιαριού σε απόσταση 3-4 cm από την κοντινή άκρη. Τυλίγουμε το ρολό με τη γέμιση μέσα. Κόβουμε σε πολλά κομμάτια, ανάλογα με τη διάμετρο της τηγανίτας. Το βέλτιστο μήκος των τεμαχίων είναι 3-5 cm.
7. Γεμίζουμε όλες τις τηγανίτες με παρόμοιο τρόπο. Τοποθετούμε σε πιατέλα ώστε να φαίνεται η γέμιση. Ας σερβίρουμε!

Ορεκτικό σολομού με χαβιάρι

Συστατικά:

• Κρακεράκια σίκαλης - 10 τεμ.
• Φιλέτο σολομού - 300 g
• Αγγούρια - 1 τεμ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 50 g
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ξύσμα από ένα λεμόνι
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμώδες χρένο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη και αλάτι - για γεύση
• Αλεσμένο λευκό πιπέρι - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση

Παρασκευή:

1. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το τριμμένο ξύσμα λεμονιού. Πασπαλίζουμε το μείγμα πάνω από τα φιλέτα σολομού, τυλίγουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
2. Κόβουμε τον έτοιμο σολομό σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε το αγγούρι, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε το υπόλοιπο σε κύβους. Καθαρίζουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
3. Ψιλοκόβουμε τα λεπτά φτερά των φρέσκων κρεμμυδιών. Ανακατέψτε το κρεμώδες χρένο με ηλιέλαιο, κόκκινο χαβιάρι, κρεμμύδι και αγγούρι.
4. Τέλος προσθέτουμε τους κύβους σολομού και αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετήστε το έτοιμο μείγμα σε κράκερ και γαρνίρετε με κόκκινο χαβιάρι.

Ταρτάκια με χαβιάρι και βούτυρο

Συνταγή για ένα λαχταριστό ορεκτικό από ταρτάκια με χαβιάρι. Ο σωστός τρόπος γεμίσματος του καλαθιού, αναλογίες, χαρακτηριστικά. Και το κόκκινο και το μαύρο χαβιάρι είναι κατάλληλα για ορεκτικά. Ο αριθμός των προϊόντων δεν αναφέρεται.

Συστατικά:

• λάδι;
• χαβιάρι;
• ταρτάκια?
• χόρτα άνηθο.

Παρασκευή:

1. Το βούτυρο δεν πρέπει να είναι σκληρό. Είναι πολύ σημαντικό να το βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων για να μαλακώσει το προϊόν. Διαφορετικά, το βούτυρο θα είναι στραβά και όταν προσπαθείτε να το μοιράσετε μέσα στο καλάθι, το ταρτάκι μπορεί εύκολα να καταστραφεί.
2. Παίρνουμε μισό κουταλάκι του γλυκού βούτυρο για ένα τυπικό ταρτάκι. Απλώστε σε μια ομοιόμορφη στρώση κατά μήκος του πυθμένα του προϊόντος.
3. Τώρα ένα στρώμα χαβιάρι. Θα πρέπει να είναι πιο χοντρό. Τοποθετήστε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού σε κάθε ταρτάκι. Μπορείτε να προσθέσετε 1,5 κουτ. Απλώστε απαλά στην επιφάνεια.
4. Τώρα άνηθος. Πλένουμε τα χόρτα με κρύο νερό, τινάζουμε τα σταγονίδια και τα τοποθετούμε σε ένα μικρό κλαδί πάνω από το χαβιάρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μαϊντανό, αλλά ο άνηθος έχει πιο ήπια γεύση και ταιριάζει καλύτερα με το χαβιάρι.
5. Μεταφέρουμε τα ταρτάκια σε ένα πιάτο μπορείτε να τακτοποιήσετε τα υπόλοιπα χόρτα μεταξύ τους. Ψύξτε και σερβίρετε.

Ταρτάκια με χαβιάρι και μαλακό τυρί

Για τέτοια ταρτάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage ή οποιοδήποτε άλλο μαλακό τυρί. Για να γίνει η γέμιση λιπαρή και ιδανικά συνδυασμένη με χαβιάρι, προστίθεται και λάδι σε αυτήν.

Συστατικά:

• 120 g τυρί?
• 30 g βούτυρο;
• 15-20 μικρά ταρτάκια.
• λίγο άνηθο?
• 100 γρ χαβιάρι.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε το τυρί και το μαλακωμένο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εάν το τυρί είναι λιπαρό, μπορείτε να το μαγειρέψετε χωρίς λάδι, αλλά και πάλι θα έχει καλύτερη γεύση με αυτό.
2. Προσθέστε 0,5 κουταλάκι του γλυκού στο τυρί. άνηθος ψιλοκομμένος. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πολτοποιούμε όλα μαζί.
3. Τοποθετούμε τη γέμιση τυριού στα ταρτάκια έτσι ώστε να γεμίσουν τα 2/3. Ισοπεδώστε την κορυφή με ένα κουταλάκι του γλυκού.
4. Τώρα κάνουμε ένα στρώμα χαβιαριού, το διανέμουμε έτσι ώστε να υπάρχουν όσο το δυνατόν λιγότερα κενά.
5. Τοποθετήστε ένα μικρό κλωναράκι άνηθο από πάνω.
6. Μεταφέρετε τα ταρτάκια σε ένα πιάτο. Εάν παραμένει η γέμιση τυριού, μπορείτε να τη βάλετε σε μια σύριγγα ή σακούλα ζαχαροπλαστικής, να σφίξετε μικρά λουλούδια πάνω στο χαβιάρι, να γράψετε γράμματα ή να σχεδιάσετε οποιοδήποτε σχέδιο.

Ταρτάκια με χαβιάρι, τυρί και αυγά

Για αυτά τα ταρτάκια με χαβιάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί από προεπιλογή, η συνταγή καθορίζει το σκληρό τυρί. Η ποσότητα της μαγιονέζας πρέπει να προσαρμοστεί. Η γέμιση πρέπει να είναι πηχτή, χρησιμοποιήστε μια καλή σάλτσα.

Συστατικά:

• 2 αυγα;
• 100 g σκληρό τυρί?
• 100 g χαβιάρι?
• ταρτάκια?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• πράσινο για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Μαγειρέψτε τα αυγά. Ξεφλουδίστε τα κοχύλια, ψιλοκόψτε, ρίξτε τα σε ένα μπολ. Τα αυγά πρέπει να κρυώσουν καλά, μπορείτε να τα βάλετε στην κατάψυξη για λίγα λεπτά ενώ ετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά.
2. Τρίβουμε σκληρό τυρί στον τρίφτη με τα μικρότερα δίχτυα. Μπορείτε να ψιλοκόψετε μια σκελίδα σκόρδο μαζί με το τυρί.
3. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο πράσινο.
4. Προσθέστε μαγιονέζα. Προσθέστε μια κουταλιά τη φορά, ανακατέψτε καλά κάθε φορά και παρακολουθήστε τη συνοχή.
5. Δοκιμάζουμε τη γέμιση, μπορείτε να προσθέσετε μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά, αλλά όχι αλάτι.
6. Τοποθετήστε τον κιμά σε ταρτάκια, αφήνοντας χώρο για το χαβιάρι.
7. Απλώστε μια στρώση αυγά, διακοσμήστε το ορεκτικό με μυρωδικά και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Ταρτάκια με χαβιάρι και γαρίδες

Μια σικ επιλογή σνακ με εκπληκτική γεύση και βασιλική εμφάνιση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γαρίδα, αλλά οι μικρές ταιριάζουν καλύτερα εδώ. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε καλάθια που δεν είναι μικρά, ώστε να μπορούν να τοποθετηθούν τα πάντα σε αυτά.

Συστατικά:

• 150 g μαγιονέζα?
• 10-12 ταρτάκια?
• 2 αυγα;
• 120 g τυρί?
• 100 g χαβιάρι?
• 250 g γαρίδες?
• σκελίδα σκόρδο.

Παρασκευή:

1. Χρησιμοποιούνται βραστά αυγά. Τα ψιλοκόβουμε το φθινόπωρο.
2. Προσθέστε το τριμμένο σκόρδο και το τυρί, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα. Η ποσότητα της σάλτσας που αναγράφεται είναι κατά προσέγγιση.
3. Αν θέλετε να κάνετε πιο πλούσια γέμιση, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο.
4. Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, αφαιρούμε το κέλυφος και κρυώνουμε καλά.
5. Ανοίξτε το βάζο με το χαβιάρι και ετοιμάστε τα ταρτάκια.
6. Γεμίζουμε τα καλάθια με σαλάτα.
7. Απλώστε ένα στρώμα κόκκινο χαβιάρι. Μπορείτε να κάνετε μια οικονομική επιλογή ή να εφαρμόσετε το προϊόν από την καρδιά.
8. Τώρα κολλάμε μια γαρίδα σε κάθε ταρτάκι έτσι ώστε η ουρά να κολλήσει επάνω. Μοιράζουμε όλες τις γαρίδες.
9. Μεταφέρουμε τα ταρτάκια σε ένα πιάτο με βότανα δεν χρειάζονται περαιτέρω διακόσμηση.

Κλασικό ορεκτικό με χαβιάρι

Συστατικά:

• Ταρτάκια - 10-12 τεμάχια.
• Επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμάχια (180 g);
• Σκόρδο - 2 σκελίδες;
• Φρέσκος άνηθος - 0,5 μάτσο.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκινο χαβιάρι - 80 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε κανονικό επεξεργασμένο τυρί που χρησιμοποιείται στη συνταγή, χωρίς πρόσθετα πρόσθετα (μανιτάρια, ζαμπόν κ.λπ.). Παρεμπιπτόντως, ο αριθμός των ταρτιών μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθός τους. Διαβάστε περισσότερα:
2. Ετοιμάστε επίσης ένα μπλέντερ με ένα μπολ και ένα εξάρτημα μαχαιριού, γιατί κατά τη διαδικασία προετοιμασίας του γιορτινού σνακ, τα υλικά θα πρέπει να τεμαχιστούν.
3. Εάν δεν υπάρχουν τέτοιες συσκευές κουζίνας, χρησιμοποιήστε έναν κανονικό τρίφτη. Βγάζουμε λοιπόν το τυρί από τη συσκευασία, το κόβουμε σε 6-8 κομμάτια. Τοποθετήστε τα κομμάτια του τυριού σε ένα μπολ του μπλέντερ.
4. Η γέμισή μας για ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι θα έχει άρωμα σκόρδου. Ξεφλουδίστε μερικές σκελίδες σκόρδο. Κόβουμε κάθε γαρύφαλλο σε 3-4 φέτες. Τοποθετήστε το σκόρδο στο μπολ του μπλέντερ με το τυρί.
5. Ξεπλύνετε πολλά κλωνάρια φρέσκου άνηθου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Στεγνώστε τα χόρτα χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον άνηθο και προσθέτουμε στα υλικά στο μπλέντερ. Αφήστε ένα κλωνάρι για να διακοσμήσετε τα τελειωμένα ταρτάκια.
6. Για τη γέμιση χρειαζόμαστε μαγιονέζα. Οποιοσδήποτε μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Μεταφέρετε τη μαγιονέζα σε ένα μπλέντερ.
7. Όλα τα απαραίτητα υλικά για τη γέμιση βρίσκονται στο μπλέντερ για να αλέσει τα προϊόντα. Ως αποτέλεσμα, τα συστατικά πρέπει να «μετατραπούν» σε μια πυκνή μάζα, παρόμοια με ένα πατέ.
8. Πάρτε τα ταρτάκια και γεμίστε τα με τη γέμιση που προκύπτει από επεξεργασμένο τυρί, σκόρδο, μυρωδικά και μαγιονέζα. Ισιώνουμε το πάνω μέρος της γέμισης με ένα μικρό κουτάλι.
9. Ανοίξτε ένα βάζο με κόκκινο χαβιάρι. Ωστόσο, το μαύρο χαβιάρι θα λειτουργήσει και αυτό που έχετε διαθέσιμο κατά την προετοιμασία των ταρτιών με γέμιση για την Πρωτοχρονιά
10. Η τελευταία γαστρονομική πινελιά στην προετοιμασία των ορεκτικών για το γιορτινό τραπέζι είναι η διακόσμηση ταρτάκια με βότανα. Τοποθετήστε ένα μικρό κλαδάκι άνηθο ή μαϊντανό σε κάθε ταρτάκι.
11. Τα ορεκτικά και όμορφα πρωτοχρονιάτικα ταρτάκια με γέμιση είναι έτοιμα.

Για τους περισσότερους ξένους, το χαβιάρι είναι η ίδια εθνική ρωσική μάρκα με τη βότκα, το μπορς και τα ζυμαρικά. Το θέμα δεν είναι ότι δεν το έχουν άλλες χώρες, αλλά ότι μόνο οι Ρώσοι ξέρουν πώς να το μαγειρεύουν και να το σερβίρουν σωστά. Τελικά λοιπόν, με τι να σερβίρεις κόκκινο χαβιάρι?

Με τι να σερβίρεις κόκκινο χαβιάρι; Παραδοσιακοί ρωσικοί τρόποι

Όταν ψάχνετε για μια απάντηση στο ερώτημα πώς να τρώτε σωστά το κόκκινο χαβιάρι, μην ξεχνάτε ότι τα ποτά πρέπει να σερβίρονται μαζί του με ιδιαίτερη προσοχή.

Σε κοινωνικά πάρτι και δεξιώσεις, η λιχουδιά ξεπλένεται με αφρώδες κρασί - ξηρό ή ημίξηρο.

Αλλά ακόμη και οι πιο εκλεπτυσμένοι ξένοι δεν μπορούν να κρυφτούν από τις ρωσικές παραδόσεις, γι' αυτό οι κορυφαίοι γαστρονομικοί ιστότοποι συνιστούν να πίνετε κόκκινο χαβιάρι με βότκα. Το χαρακτηριστικό είναι ότι, σύμφωνα με τη ρωσική παράδοση, δεν τσιμπολογούν βότκα με χαβιάρι, αλλά αντιθέτως, ξεπλένουν τη λιχουδιά με ένα ποτό 40 βαθμών που τους καίει το λαιμό. Είναι σημαντικό η βότκα να κρυώσει πριν την πιείτε.

Σε κάθε αργία, το κόκκινο και το μαύρο χαβιάρι σερβίρονται ως σύμβολο πλούτου και ευημερίας.

Ωστόσο, το να αλείφετε απλώς βούτυρο στα σάντουιτς και να βάζετε χαβιάρι από πάνω είναι πολύ κοινό.

Αυτό το άρθρο θα προσφέρει πολλές επιλογές για την αποτελεσματική εξυπηρέτηση του χαβιαριού στο εορταστικό τραπέζι.

Αστική επιλογή.

Όχι βούτυρο, περισσότερο χαβιάρι - αυτό είναι το σλόγκαν αυτού του σερβιρίσματος.

Οι μάρκες Pringles απλώνονται σαν ανεμιστήρας σε ένα επίπεδο πιάτο είναι αυτές οι μάρκες που έχουν μια ομοιόμορφη και όμορφη εμφάνιση. Το χαβιάρι τοποθετείται σε ένα σωρό σε κάθε τσιπ και διακοσμείται με ένα όμορφο κλαδάκι πρασίνου, κολλώντας το σαν σημαία στην κορυφή του βουνού με χαβιάρι. Ένα μικρό μυστικό - το χαβιάρι μουλιάζει γρήγορα τα πατατάκια, χάνουν την τραγανότητά τους, οπότε αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να σερβίρετε λίγο πριν από τη γιορτή, έτσι ώστε το πιάτο να μην έχει χρόνο να καθίσει.

Επιλογή Η ζωή είναι καλή.

Το σερβίρισμα χαβιαριού με αυτόν τον τρόπο είναι μια πραγματική γιορτή, καθώς εγγυάται ομορφιά και γενναιοδωρία στο γιορτινό τραπέζι.

Οποιαδήποτε σαλάτα με ψάρι ή θαλασσινά συμπληρώνεται με νησιά κόκκινου και μαύρου χαβιαριού ανακατεμένα. Εάν το χαβιάρι μαύρου οξύρρυγχου δεν μπορεί να αγοραστεί λόγω του υψηλού κόστους του ή της έλλειψης διαθεσιμότητας στα τοπικά ράφια, μπορεί να αντικατασταθεί με χαβιάρι μαύρου οξύρρυγχου. Η γεύση δεν είναι η ίδια, αλλά θα επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Παραλλαγή Ελληνική

ονομάστηκε έτσι όχι επειδή το χαβιάρι πετιέται σε αυτή τη νότια χώρα, αλλά επειδή κομμάτια τυριού φέτα, ένα πρωτότυπο ελληνικό προϊόν, λαμβάνονται ως βάση για τις εμμονές με το χαβιάρι.

Ένα επίπεδο πιάτο είναι επενδεδυμένο με καθαρά και αποξηραμένα πράσινα φύλλα μαρουλιού. Από πάνω τοποθετούνται κομμάτια φέτας, όχι απαραίτητα κομμένα ομοιόμορφα. Η καλλιτεχνική ανεμελιά θα προσθέσει όρεξη στο πιάτο. Το χαβιάρι τοποθετείται σε ένα σωρό σε κάθε κομμάτι τυρί και πιέζεται ελαφρά με τρίμματα τυριού από πάνω. Τα χόρτα της σαλάτας, η λευκότητα της φέτας και το ρουμπίνι του χαβιαριού κάνουν αυτό το πιάτο μια πραγματική νεκρή φύση υψηλής ραπτικής.

Επιλογή κράκερ

γρήγορο και οικονομικό.

Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε στρογγυλά ή τετράγωνα αλατισμένα κράκερ και από πάνω μια κουταλιά χαβιάρι.

Το λάδι εμποδίζει το χαβιάρι να μουλιάσει γρήγορα τα κράκερ, αλλά ούτε αυτό το ορεκτικό πρέπει να το ετοιμάσετε εκ των προτέρων. Μπορείτε να διακοσμήσετε αυτή τη μερίδα χαβιαριού με διάφορους τρόπους: με ένα τριαντάφυλλο βουτύρου (χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε ένα λουλούδι από τη μέση του παγωμένου βουτύρου), κλωνάρια μυρωδικών, αρακά, ένα κομμάτι αβοκάντο ή λεμόνι. Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτό το σχέδιο είναι η ομορφιά και η διακριτικότητα.

Ρωσική επιλογή

Σε ποιον Ρώσο δεν αρέσουν οι τηγανίτες;

Και μάλιστα με χαβιάρι. Για αυτήν την επιλογή, πρέπει να ψήσετε ένα σωρό τηγανίτες σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή και να τις κυλήσετε σε ένα σωλήνα, να γεμίσετε τη μια άκρη με χαβιάρι, αν είναι πολύ, γεμίστε ολόκληρη τη τηγανίτα με νόστιμο περιεχόμενο. Μπορείτε να τακτοποιήσετε τις τηγανίτες σε δόσεις και να βάλετε από πάνω μια κουταλιά χαβιάρι και κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να πειραματιστείτε με τηγανίτες όπως θέλετε. Ένα πρόβλημα με δύο γνωστά - τηγανίτες και χαβιάρι, όλα τα άλλα είναι θέμα γούστου και φαντασίας.

Επιλογή Snegurochka.

Κόβουμε τα κοτσάνια του μίσχου σέλινου σε λεπτά μακρόστενα πιάτα και τα τοποθετούμε σε επίπεδη επιφάνεια, τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα βάζουμε στην κατάψυξη για 5 ώρες. Όταν σερβίρετε, τοποθετήστε μια κουταλιά μαύρο ή κόκκινο χαβιάρι στη μία άκρη κάθε ραβδιού πάγου. Συναρπαστική γεύση!

Επιλογή εστιατορίου.

Επομένως, η παραδοσιακή μέθοδος για πολλά εστιατόρια είναι να σερβίρουν χαβιάρι στα μισά βραστά αυγά, σε κουλουράκια ή σφολιάτα, προφιτερόλ, vol-au-vents ή σε ταρτάκια.

Για αυτό το σερβίρισμα χρειάζεστε όλα αυτά τα υλικά μπορείτε να τα ετοιμάσετε μόνοι σας ή να τα αγοράσετε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ.

Επιλογή Άνοιξη.

Το χαβιάρι σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο σερβίρεται σε μια φέτα αγγουριού.

Ένα μακρόκαρπο αγγούρι κόβεται κατά μήκος σε δύο μέρη και το καθένα κόβεται σε πολλές ακόμη μερίδες. Κάθε μερίδα αγγουριού είναι προεπεξεργασμένη - γίνεται μια λεπτή κοπή κατά μήκος, όχι μέχρι τέρμα, και αυτό το κομμάτι τυλίγεται σαν πανί και ασφαλίζεται με μια οδοντογλυφίδα. Το χαβιάρι απλώνεται σε ένα σωρό στον κενό χώρο. Η φρεσκάδα του αγγουριού και η αλμύρα του χαβιαριού αλληλοσυμπληρώνονται.

Γεμιστή έκδοση.

Μπορείτε να γεμίσετε οτιδήποτε με χαβιάρι, εντός λογικών ορίων.

Μισό αβοκάντο, μια μικρή βραστή πατάτα, ντομάτες, φέτες τηγανητά κολοκυθάκια ακόμα και λεμόνια είναι ιδανικά για νόστιμη γέμιση με χαβιάρι ψαριού.

Επιλογή γενναιόδωρη.

Η πιο πλούσια επιλογή για το σερβίρισμα του χαβιαριού είναι όταν ένα μεγάλο βαρέλι αυτής της πολυτέλειας τοποθετείται στο τραπέζι και δίνεται σε κάθε καλεσμένο ένα μεγάλο κουτάλι. Εάν το χέρι του οικοδεσπότη βάλει εσκεμμένα μια κουταλιά λιγότερο σε αυτό το βαρέλι από τους καλεσμένους, αυτό το φαγητό μπορεί να μετατραπεί σε ανθρώπινη εορταστική διασκέδαση. Συμβαίνει μερικές φορές…

Zhanna Pyatirikova

Το χαβιάρι του οξύρρυγχου αποτιμάται στην παγκόσμια αγορά. Θεωρείται ελίτ προϊόν. Αυτό το είδος τροφής, φυσικά, περιλαμβάνει μαύρο χαβιάρι. Μπορεί να είναι κοκκώδες και πιεσμένο. Εξορύσσεται κυρίως στην Αζοφική Θάλασσα, καθώς και στον Δούναβη και την Κασπία Θάλασσα.

Μαύρο χαβιάρι

Αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο σε οποιαδήποτε μορφή, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και διάφορα αμινοξέα που έχουν θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία.

Μερικοί άνθρωποι αναρωτιούνται από τι προέρχεται το χαβιάρι. Λαμβάνεται από ψάρια οξύρρυγχου, αυτά είναι τα αυγά τους. Υπάρχουν διάφοροι τύποι σταδίων ωρίμανσης του χαβιαριού, και συνολικά υπάρχουν έξι από αυτά. Προσφέρονται προς πώληση αυγά από το τέταρτο στάδιο. Είναι ήδη ώριμα και ιδανικά για φαγητό. Το χαβιάρι Beluga θεωρείται το πιο περιζήτητο και ταυτόχρονα ακριβό. Δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά αυτό το προϊόν λόγω του κόστους του. Το χαβιάρι του οξύρρυγχου έχει χρυσαφί χρώμα. Είναι αρκετά μεγάλο σε μέγεθος και έχει εξαιρετικό άρωμα θάλασσας.

Οφελος

Αποδεδειγμένο από πολλούς επιστήμονες. Συνιστάται για χρήση από ενήλικες και παιδιά. Αυτός ο τύπος προϊόντος συνιστάται επίσης για άτομα που κάνουν δίαιτα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Είναι επίσης χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από γαστρεντερικές παθήσεις. Το μαύρο χαβιάρι περιέχει πολλές βιταμίνες.

Όταν τρώγεται, το σώμα είναι κορεσμένο με χρήσιμα μικροστοιχεία. Το χαβιάρι ψαριού έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο θρόμβων αίματος. Αυτό το προϊόν βελτιώνει σημαντικά τη μνήμη και προωθεί την απελευθέρωση της περίσσειας υγρών από το σώμα. Φυσικό μαύρο χαβιάρι μπορεί να δοθεί σε παιδιά από την ηλικία των τριών ετών. Αυτό το προϊόν είναι απλά απαραίτητο για ένα αναπτυσσόμενο σώμα. Θα το κορεστεί με χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα. Και το ασκορβικό οξύ, το οποίο βρίσκεται σε αυτό το προϊόν, θα βοηθήσει στη βελτίωση της ανοσίας και θα σας δώσει ενέργεια. Για τους μαθητές, το χαβιάρι θα βοηθήσει στην ενίσχυση της ψυχικής δύναμης. Δεν συνιστάται η κατανάλωσή του σε μεγάλες ποσότητες, καθώς περιέχει μεγάλη ποσότητα φυσικού αλατιού. Για άτομα με χρόνια νεφρική νόσο, είναι απαραίτητη η κατανάλωση του προϊόντος σε μικρές δόσεις για να μην προκληθεί έξαρση της νόσου.

Τιμή μαύρου χαβιαριού. Πόσο κοστίζει το προϊόν;

Οι τιμές είναι, φυσικά, πολύ υψηλές. Αλλά το ακριβές κόστος εξαρτάται από την ποικιλία και τα ψάρια. Μπορείτε επίσης να καταλήξετε με ένα προϊόν από έναν κατασκευαστή χαμηλής ποιότητας ή με χημικά πρόσθετα που είναι επικίνδυνα για την υγεία. Γενικά, όταν επιλέγετε χαβιάρι, και ειδικά μαύρο χαβιάρι, πρέπει να καταλάβετε και να προσέχετε τα ψεύτικα. Για παράδειγμα, τα αυγά οξύρρυγχου πωλούνται μόνο σε τσίγκινα και γυάλινα βάζα. Για να εκτιμηθεί η ποιότητά τους, το χαβιάρι πρέπει να ανακινηθεί.

Εάν το χαβιάρι είναι «κρεμασμένο», τότε δεν είναι κατάλληλο προϊόν για κατανάλωση. Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πώς να επιλέξουν το σωστό μαύρο χαβιάρι. Αξίζει επίσης να εξετάσετε την τιμή. Το καλό δεν είναι ποτέ χαμηλό. Η τιμή ανά κιλό κυμαίνεται από 40 έως 90 χιλιάδες ρούβλια κάτω από αυτό θεωρείται είτε ψεύτικη είτε με την προσθήκη χημικών ουσιών. Επίσης, το χαβιάρι πρέπει να είναι πιστοποιημένο και να συμμορφώνεται με όλα τα πρότυπα GOST. Πολλοί πιστεύουν ότι το προϊόν πρέπει να είναι βαθύ μαύρο, αλλά αυτό δεν συμβαίνει. Το ανοιχτό καφέ χαβιάρι εκτιμάται επίσης, οπότε ποιος ξέρει, κάνει τη σωστή επιλογή κατά την αγορά.

Σερβίρισμα μαύρου χαβιαριού: χαρακτηριστικά

Πώς να σερβίρετε σωστά το μαύρο χαβιάρι; Πολλοί άνθρωποι κάνουν αυτή την ερώτηση όταν πρόκειται για το σερβίρισμα. Αξίζει να βάλετε αυτή τη λιχουδιά σε μια χαβιαροποιή. Θα πρέπει να τοποθετηθεί στο τραπέζι και να τοποθετηθεί ένα ασημένιο κουτάλι δίπλα του. Ή τοποθετήστε το σε ένα πιάτο σε μορφή επιμήκους παραλληλόγραμμου και διακοσμήστε τις άκρες με βότανα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε με λεμόνι, το οποίο πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες και να τοποθετηθεί προσεκτικά σε όλο το πιάτο. Μια άλλη επιλογή θα ήταν να σερβίρετε μαύρο χαβιάρι σε ταρτάκια. Πρέπει να τα διαλέξετε πολύ μικρά και να τα διακοσμήσετε με μια φέτα βούτυρο και από πάνω να βάλετε χόρτα.

Ιδέες για φαγητό και σερβίρισμα

Πώς να τρώτε και να σερβίρετε σωστά το μαύρο χαβιάρι; Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στρογγυλά πατατάκια, να απλώσετε από κάτω τυρί κότατζ και από πάνω να τοποθετήσετε προσεκτικά μαύρο χαβιάρι και να γαρνίρετε με βότανα. Στη συνέχεια θα πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι σε ένα όμορφο σχέδιο.

Πολλοί προτιμούν να συνδυάζουν χαβιάρι με τηγανίτες. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ. Για να το προετοιμάσετε, συνιστάται να ψήσετε λεπτές τηγανίτες, μπορούν είτε να γεμιστούν είτε να γεμιστούν με χαβιάρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά ορτυκιού. Είναι μικρά σε μέγεθος και θα ταιριάζουν με πρωτότυπο τρόπο στο γιορτινό τραπέζι. Αξίζει να τα κόψετε στη μέση και να τα γεμίσετε με μαύρο χαβιάρι. Οι επισκέπτες θα ενθουσιαστούν με αυτή την ιδέα και θα εκτιμήσουν το αποτέλεσμα. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε ένα κανονικό σνακ σε μορφή σάντουιτς. Η μπαγκέτα πρέπει να κοπεί, μπορείτε να την αλείψετε με βούτυρο και να τη διακοσμήσετε με χαβιάρι από πάνω. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να σερβίρετε σωστά το μαύρο χαβιάρι. Η ακριβής επιλογή της επιλογής εξαρτάται από τις διακοπές, τον αριθμό των προσκεκλημένων και, φυσικά, τη φαντασία του καθενός που ετοιμάζει αυτή τη νόστιμη λιχουδιά.

Σωστή χρήση του προϊόντος

Πώς να τρώτε σωστά το μαύρο χαβιάρι; Οι δικοί μας συνηθίζουν να τρώνε χαβιάρι με κουτάλια και να το πλένουν με βότκα, αυτό έκαναν παλιά.

Αλλά οι καιροί έχουν αλλάξει, όπως και οι τιμές. Το χαβιάρι πρέπει να τρώγεται με ασημί κουτάλι, καθώς δεν συνδυάζεται με άλλα υλικά και προκαλεί δυσάρεστη επίγευση. Πώς να τρώτε σωστά το χαβιάρι; Αυτή η λιχουδιά δεν απαιτεί συμπλήρωμα με άλλα προϊόντα. Το χαβιάρι ταιριάζει πολύ με ζεστό λευκό ψωμί τοστ με βούτυρο.

Ένα μικρό συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να τρώτε σωστά το μαύρο χαβιάρι. Εξετάσαμε τα χαρακτηριστικά χρήσης. Γενικά, μια τέτοια λιχουδιά όπως το μαύρο χαβιάρι είναι ιδανική για κάθε γιορτή. Θεωρείται όχι μόνο ένα νόστιμο προϊόν, αλλά και πολύ ωφέλιμο για την ανθρώπινη υγεία.

Πολλοί άνθρωποι ξέρουν πώς να τρώνε σωστά το μαύρο χαβιάρι και σκέφτονται νέες επιλογές για το σερβίρισμα αυτής της λιχουδιάς. Αυτή η λιχουδιά είναι σεβαστή στη χώρα μας και στο εξωτερικό. Εκεί θεωρείται αποθήκη χρήσιμων ουσιών από τα βάθη των θαλασσών. Φυσικά, δεν υπάρχει πολύ χαβιάρι, ειδικά μαύρο, αλλά πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Στη συνέχεια, θα αναπληρώσει το σώμα σας με τα απαραίτητα μέταλλα, τα οποία θα ωφελήσουν μόνο την υγεία σας. Συνιστάται επίσης σε παιδιά από την ηλικία των τριών ετών στην καθαρή του μορφή για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την παροχή απαραίτητων βιταμινών. Αλλά θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά αυτό το προϊόν και να προσέχετε τα ψεύτικα.