Σούπα πατάτας με φιλέτο κοτόπουλου. Σούπα με κοτόπουλο και πατάτες. Σούπα με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Προτείνω να μαγειρέψω πατατόσουπαμε τον Chiken. Είναι νόστιμο και πολύ χορταστικό. Νομίζω ότι θα αρέσει ακόμα και στους κρεατοφάγους, γιατί θα βασίζεται σε έναν νόστιμο ζωμό.

Ζωμός σούπας

Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε οποιοδήποτε κρέας με κόκκαλο ή ακόμα και μόνο σε κόκκαλο. Χοιρινό, μοσχάρι, αρνί, γαλοπούλα, κοτόπουλο - επιλογή σας.

Χρησιμοποίησα το αδύνατο στήθος ενός οικόσιτου κόκορα. Ταυτόχρονα, δεν πρόσθεσα κρέας από αυτό το στήθος στη σούπα στο τέλος του μαγειρέματος, το χρειάστηκα μόνο για μια καλή συγκέντρωση ζωμού.

Ωστόσο, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα πατάτας ακόμα και με νερό. Σε αυτή την περίπτωση, παίρνετε μια εντελώς λιτή έκδοση. Εσύ αποφασίζεις!

Την ζεστή καλοκαιρινή περίοδο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ελαφριά σούπα με νέες πατάτες και κοτόπουλο.

Υλικά για σούπα κοτόπατα

για κατάθεση

συνταγή για σούπα κοτόπουλου

Έβαλα το στήθος κοκορέτσι σε μια κατσαρόλα και έριξα νερό από πάνω. Αφού έβρασε, αφαίρεσα τον αφρό και χαμήλωσα τη φωτιά στο ελάχιστο. Ψήνουμε για περίπου μιάμιση με δύο ώρες.

Σας καθοδηγεί το κρέας σας - μικρό ή μεγάλο, αγορασμένο από το κατάστημα ή σπιτικό.

Όσο ψήνεται το κρέας με το κόκκαλο, μπορείτε να κάνετε τα λαχανικά.

Τηγάνισα το κρεμμύδι σε ηλιέλαιο, αλάτι και ένα φρεσκοτριμμένο μείγμα πιπεριών.

Ξεκίνησε να ετοιμάζει τις πατάτες. Υπέδειξα την ποσότητά του όχι σε κομμάτια, αλλά σε γραμμάρια, αφού έχω τη μία ρίζα κανονικού μεγέθους και η άλλη είναι τεράστια :)

Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να αφήσετε κάπου το 1/4 της συνολικής ποσότητας πατάτας. Και το υπόλοιπο το κόβουμε σε κύβους. Μπορεί να μην συρρικνωθείτε.

Όταν ο ζωμός ήταν έτοιμος, έβγαλε το κρέας από αυτό και λάνσαρε τις πατάτες. Μετά έστειλα εκεί τα τηγανητά λαχανικά.

Η χρονική διαφορά μεταξύ πατάτας και λαχανικών μπορεί να είναι από 2 έως 10-15 λεπτά. Επικεντρωθείτε στην ποικιλία των διαθέσιμων πατατών - εάν βράσει πολύ γρήγορα, τότε ξεκινήστε τα λαχανικά σχεδόν αμέσως, αν είναι μέτρια βρασμένα, μετά από 7-10 λεπτά.

Τις υπόλοιπες πατάτες τις τρίψαμε στον χοντρό τρίφτη.

Όταν οι κύβοι πατάτας ήταν σχεδόν έτοιμοι, έστειλα πατατάκια στο τηγάνι.

Στη συνέχεια έστειλε μπαχάρι. Το φύλλο δάφνης δεν βλάπτει και εδώ.

Απενεργοποίησα τη σούπα περίπου 5 λεπτά αφού ξεκίνησα τις τριμμένες πατάτες και τους κόκκους πιπεριού. Σκέπασα το τηγάνι με αντικολλητικό και το άφησα να βράσει για 15-20 λεπτά.

Σερβίρεται αυτή η νόστιμη και χορταστική σούπα με βότανα, μουστάρδα και κρέμα γάλακτος - για να διαλέξετε.

delo-vcusa.ru

Σούπα πατάτας με κοτόπουλο

Η πατατόσουπα είναι γνωστή σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Αυτή η σούπα δεν είναι μόνο πολύ χορταστική και θρεπτική, αλλά και απίστευτα νόστιμη. Όλοι το ξέρουν αυτό μπουγιόν κοτόπουλουπολύ χρήσιμο για εξασθενημένο σώμα, ειδικά σε συνδυασμό με πατάτες.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φτιάξετε σούπα με πατάτα κοτόπουλου. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με τον κλασικό τρόπο, χρησιμοποιώντας μόνο τα κύρια συστατικά ή μπορείτε να πειραματιστείτε προσθέτοντας όλο και περισσότερα νέα προϊόντα, δίνοντας έτσι στη σούπα εντελώς διαφορετικά γευστικά χαρακτηριστικά.

Κλασική πατατόσουπα με ζωμό κοτόπουλου

Η πατατόσουπα με κοτόπουλο είναι ένα χορταστικό, αλλά ταυτόχρονα, απίστευτα ελαφρύ. Αυτή η σούπα είναι χαμηλή σε θερμίδες. Αυτή είναι μια από τις λίγες τροφές που μπορούν να χορηγηθούν σε μικρά παιδιά. Ο ζωμός του είναι πολύ χρήσιμος για την ανάρρωση μετά από ασθένεια ή κατά τη διάρκεια αυτής. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος για σούπα πατάτας με κοτόπουλο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι 40-50 λεπτά.

• 500 γρ στήθος κοτόπουλου
• 5 κομμάτια. πατάτες
• 1 PC. καρότα
• Μισό φλιτζάνι ρύζι
• 1 PC. κρεμμύδι
• Αλάτι, πιπέρι για γεύση
• φρέσκα χόρτα
• Φυτικό λάδι

Ως κρέας κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε και φιλέτα και φτερά. Ωστόσο, το στήθος είναι το καλύτερο. Λόγω των οστών, η σούπα θα αποδειχθεί πιο πλούσια.

1. Ετοιμάστε μια μεγάλη κατσαρόλα για σούπα. Ξεπλύνετε καλά το σφάγιο κοτόπουλου κάτω από κρύο νερό. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το στήθος κοτόπουλου, ρίχνουμε δύο λίτρα νερό, αλάτι και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα εμφανιστεί αφρός, ο οποίος αφαιρείται καλύτερα εγκαίρως.
2. Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το. Τα καρότα είναι προτιμότερο να τα τρίβετε στον ψιλό τρίφτη, αλλά μπορείτε απλά να τα κόψετε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρές φέτες.
3. Ετοιμάστε το τηγάνι. Ρίξε λίγο πάνω της φυτικό λάδικαι αφήστε το να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί το τηγάνι, βάζουμε στην πρώτη στρώση τα κρεμμύδια και μετά τα καρότα. Ρίχνουμε ξανά λάδι και αφήνουμε να τηγανιστούν για 5-10 λεπτά με κλειστό καπάκι. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το καπάκι, ανακατέψτε και αφήστε να σιγοβράσει για άλλα 15 λεπτά.
4. Ελέγξτε την ετοιμότητα του κοτόπουλου. Αν είναι έτοιμο, τότε το βγάζουμε από το τηγάνι, ξεχωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και το κόβουμε προσεκτικά. Ελέγξτε τον υπόλοιπο ζωμό, αν δεν είναι αρκετός, προσθέστε βρασμένο νερό.
5. Ξεπλένουμε το ρύζι με ένα σουρωτήρι και το ρίχνουμε στον ζωμό που σιγοβράζει μαζί με τις ψιλοκομμένες πατάτες. Μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε στην κατσαρόλα στιφάδο λαχανικώνκαι κομμάτια κρέατος. Σιγοβράζουμε τη σούπα για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Σερβίρετε έτοιμη σούπα μπορεί να διακοσμηθεί με οποιαδήποτε φρέσκα μυρωδικά. Τα κρεμμύδια, ο άνηθος ή ο μαϊντανός είναι τέλεια. Μερικοί καλοφαγάδες προτιμούν να τρώνε σούπα πατάτας σε συνδυασμό με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Η κοτόσουπα είναι ένα πολύ απλό και δημοφιλές πιάτο που θα είναι ένα υπέροχο γεύμα για εσάς και το νοικοκυριό σας.

Σούπα πουρέ με πατάτες και κοτόπουλο

Για τους γνώστες της απλής και ασυνήθιστης γεύσης, προσφέρουμε μια συνταγή για την παρασκευή σούπας πουρέ πατάτας με κοτόπουλο. Το έτοιμο πιάτο θα έχει απίστευτη γεύση, χάρη στον συνδυασμό τρυφερού ζωμού κοτόπουλου, φρέσκων βοτάνων και πουρέ πατάτας.

• 300 γρ φιλέτο κοτόπουλου
• 4-5 τεμ. νεαρές πατάτες
• 1 PC. κρεμμύδι
• Φυτικό λάδι
• Αλατοπίπερο
• φρέσκα χόρτα

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε ζωμό κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό στο τηγάνι, τοποθετήστε εκεί φιλέτο κοτόπουλο, αλατίζουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για μισή ώρα.
2. Όσο βράζει το κρέας, ετοιμάζουμε τις πατάτες. Το καθαρίζουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3. Βγάζουμε το ψημένο κρέας από το τηγάνι, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το αφήνουμε για λίγο να κρυώσει.
4. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και στείλτε το να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
5. Βάζουμε τις πατάτες στον υπόλοιπο ζωμό, αλατίζουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
6. Βάζουμε τις βρασμένες πατάτες στο μπλέντερ και τις αφήνουμε σε υγρή κατάσταση. Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στην κατσαρόλα.
7. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας και τα τηγανητά κρεμμύδια εκεί. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με τυχόν φρέσκα μυρωδικά ως διακόσμηση. Η σούπα κρέμα πατάτας με κοτόπουλο είναι έτοιμη!

Οι ειδικοί λένε ότι όσοι ανησυχούν για τη σιλουέτα τους μπορούν εύκολα να φάνε μια μερίδα αυτής της σούπας χωρίς να βλάψουν το σώμα. Έχει αποδειχθεί ότι το πιάτο είναι τέλειο για μια διαιτητική δίαιτα, επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων τέτοιας σούπας με πατάτες και κοτόπουλο είναι μόνο 43,4 kcal.

moysup.ru

Σούπα πατάτας με κοτόπουλο

Πολύ νόστιμο, πλούσιο, αλλά ταυτόχρονα, αποδεικνύεται εύκολο πατάτα κοτόσουπα.Αυτό το πολύ νόστιμο πρώτο πιάτο θα διαφοροποιήσει το καθημερινό τραπέζι και σίγουρα θα αρέσει στην οικογένειά σας. Για σούπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου, έχω την πλάτη, τις άκρες των φτερών και μέρος από το μπούτι. Εδώ δεν χρειάζεστε πολύ κρέας, το κυριότερο είναι ένας νόστιμος ζωμός.

Πλένουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό.

Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, βράζουμε το νερό. Αφαιρούμε τον αφρό, αλατίζουμε τον ζωμό και ψήνουμε το κοτόπουλο για 25-35 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα μέρη του κοτόπουλου από το ζωμό, κρυώστε.

Ξεχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα.

Βάλτε τις πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες στο ζωμό. Βράζετε τις πατάτες σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (25 λεπτά).

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα κόβουμε σε κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Σοτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, βάζετε στη σούπα τα τηγανητά λαχανικά και το κρέας κοτόπουλου.

Προσθέστε μπαχαρικά, σαφράν, ψιλοκομμένο σκόρδο, δάφνη στη σούπα πατάτας με κοτόπουλο και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.

Ρίχνουμε σε μπολ την έτοιμη νόστιμη πατατόσουπα με κοτόπουλο, πιπερώνουμε λίγο, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Σχόλια

Ναι, αυτές οι συνταγές είναι πολύ σημαντικές.

Συμφωνώ απόλυτα μαζί σας

Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου, οπότε μοιράζομαι τις όποιες συνταγές και θα χαρώ πολύ αν είναι χρήσιμες σε όλους!

Άννα, αλλά είναι νόστιμο

Άννα, αλλά τελικά νόστιμη η ίδια σούπα!!

Όταν η μνήμη μου εξαφανίστηκε εντελώς κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, τέτοιες συνταγές βοήθησαν πολύ.

Έλενα, σε ευχαριστώ πολύ.

Ναταλία, ευχαριστώ

Ναταλία, ευχαριστώ για το σχόλιο, είμαι σίγουρη ότι τέτοιες απλές συνταγές είναι πολύ απαραίτητες για πολλούς ανθρώπους.

Έλενα, μη νομίζεις ότι είναι ήδη

Έλενα, δεν νομίζεις ότι είναι ήδη μπανάλ να μαγειρεύεις κοτόσουπα;

Δεν χρειάζεται να αναρτηθεί νόστιμες συνταγές- αυτό είναι ένα πιάτο για κάθε μέρα, που όλοι ξέρουν να μαγειρεύουν, ακόμη και ένα παιδί

Όχι, δεν φαίνεται καθόλου έτσι!

Όχι, δεν φαίνεται καθόλου έτσι! Εάν μαγειρεύετε μια τέτοια σούπα, τότε δεν πρέπει να την πείτε για άλλους. Κάθε ιστότοπος έχει διαφορετικοί άνθρωποι: έφηβοι, αρχάριες άπειρες νοικοκυρές, άντρες. Και απλές, όπως λέτε «μπανάλ» συνταγές, προορίζονται για αυτούς. Για παράδειγμα, το παιδί μου που είναι 15 χρονών δεν θα μπορεί να μαγειρέψει αυτή τη σούπα και για να με εκπλήξει βρίσκει και απλές συνταγές στις ιστοσελίδες και πηγαίνει να μαγειρέψει, κάτι που χαίρομαι πάρα πολύ.

rutxt.ru

Σούπα πατάτας με κοτόπουλο

Αυτή η συνταγή για σούπα με κοτόπατα είναι απλή και χρειάζεται λίγο χρόνο για να ετοιμάσετε αυτό το πρώτο πιάτο. Βασικά, μαγειρεύω κοτόσουπες με βάση τον σκελετό ενός πουλιού, όταν δηλαδή κόβω το σφάγιο, κόβω τα μέλη και τα μέρη του κρέατος και το μόνο που μένει είναι ο σκελετός. Είναι αρκετά για τη σούπα και το στήθος, τα μπούτια κοτόπουλου και τα φτερά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία των δεύτερων πιάτων.

Αυτή η σούπα πατάτας είναι επίσης τέλεια για παιδικές τροφές, καθώς δεν περιέχει πρόσθετα λιπαρά και επίσης δεν προβλέπει το προκαταρκτικό τηγάνισμα των συστατικών. Ως αρωματικά πρόσθετα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκο ​​άνηθο, αλλά και μαϊντανό, σέλινο ή κόλιαντρο. Επιπλέον, τα αποξηραμένα μπαχαρικά είναι επίσης εξαιρετικά.

Συστατικά:

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Μαγειρεύοντας βήμα βήμα με φωτογραφίες:

Η συνταγή για σούπα πατάτας με κοτόπουλο περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: νερό, πατάτες, καρότα, κρεμμύδια, κοτόσουπανέο σετ (μπορείτε να πάρετε ένα μεσαίο μπούτι αντ' αυτού), φρέσκο ​​άνηθο (ή οποιοδήποτε άλλο αρωματικό βότανο για γεύση), αλάτι, καθώς και λαβρούσκα και μαύρο πιπέρι.

Πλένουμε καλά το κοτόπουλο, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά. Από τη στιγμή του βρασμού αφαιρούμε τον αφρό και ψήνουμε το σετ της σούπας για περίπου 40 λεπτά για να μαλακώσει το κρέας.

Στο μεταξύ, πρέπει να ξεφλουδίσετε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια. Τα πλένουμε και τα κόβουμε.

Κόβω τις πατάτες στα πρώτα πιάτα σε κύβους ή κύβους - ανάλογα με τη διάθεσή μου. Σήμερα επέλεξα τη μέθοδο κοπής σε κύβους.

Κόβουμε τα καρότα ψιλά ή μπορείτε να τα τρίψετε ακόμη και στον χοντρό τρίφτη. Όσο πιο μικρό είναι, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί. Αλλά δεν θα κόψω το κρεμμύδι - θα το βάλω έτσι, ολόκληρο και μετά θα το πιάσω στο τέλος του ψησίματος. Αυτή είναι μια συμβουλή για όσους δεν παίρνουν βραστά κρεμμύδια στα πρώτα πιάτα.

Το κοτόπουλο μαγειρεύτηκε όσο δουλεύαμε τα λαχανικά. Το κρέας διαχωρίζεται εύκολα από το κόκαλο - αυτό χρειαζόμαστε.

Βγάζουμε το σκελετό του κοτόπουλου - το αφήνουμε να κρυώσει λίγο για να αποσυναρμολογηθεί σε ίνες. Κυριολεκτικά 5 λεπτά και δεν θα κάψουμε τα δάχτυλά μας.

Εδώ είναι το κρέας κοτόπουλου. Πετάμε τα κόκαλα - δεν μας έδωσαν έναν αρωματικό ζωμό, ο οποίος πρέπει να στραγγιστεί και να χυθεί ξανά στο τηγάνι.

Ξαναβάζουμε τα πιάτα στη φωτιά, βάζουμε στο ζωμό κρέας, πατάτες, καρότα και κρεμμύδια. Προσθέστε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Αλατίζουμε τη σούπα για γεύση.

Μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά - σε μέτρια φωτιά αυτό θα συμβεί μετά από περίπου 20 λεπτά. Αλλά και πάλι, όλα εξαρτώνται από το πόσο μεγάλο θα τα κόψετε.

Τώρα ξεπλένουμε τον άνηθο και τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Χρησιμοποιώ μόνο βελόνες, καθώς η οικογένειά μου δεν δέχεται κοτσάνια στο φαγητό.

Βγάζουμε τη δάφνη από την πατατόσουπα με κοτόπουλο (παράτησε τη γεύση του) και το κρεμμύδι. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και μαγειρέψτε τη σούπα για μερικά λεπτά ακόμα.

Τώρα απενεργοποιήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το πιάτο να βράσει για 10 λεπτά.

Η μυρωδάτη σπιτική σούπα με κοτόπουλο είναι έτοιμη. Το σερβίρετε ζεστό με μια φέτα ψωμί. Και προσθέτουμε και κρέμα γάλακτος, αλλά αυτό είναι προαιρετικό.

Έχουμε και συνταγή για πατατόσουπα με κεφτεδάκια. Καλή όρεξη! Μαγειρέψτε στο σπίτι χωρίς ταλαιπωρία!

Τα πρώτα πιάτα πρέπει να τρώγονται καθημερινά για να διασφαλιστεί η καλή λειτουργία των πεπτικών οργάνων. Αν πάλι δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε νόστιμη κοτόσουπα, σας συνιστούμε να εξετάσετε τη συνταγή με φιδέ και πατάτες. Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε 2 μετρήσεις και να ταΐσει όλη την οικογένεια. Ας αρχίσουμε!

Σούπα κοτόπουλου με νουντλς και πατάτες: "κλασική"

• καρότα - 1 τεμ.
• φιδέ ("Spider line") - 0,1 kg.
• πατάτες - 4 τεμ.
• στήθος κοτόπουλου - 350 γρ.
• λάμπα - 1 τεμ.
• μπαχαρικά - σύμφωνα με το γούστο σας

Επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα νόστιμη κοτόσουπα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, προετοιμάστε τα υλικά εκ των προτέρων σύμφωνα με τη λίστα. Τα μπαχαρικά επιλέγονται κατά την κρίση σας, συνήθως αρκετή δάφνη, αλάτι και πιπέρι.

1. Ξεκινάμε βράζοντας τον ζωμό. Για το σκοπό αυτό, ξεπλύνετε το ψαρονέφρι, στεγνώστε το, στείλτε το σε κρύο νερό και περιμένετε να βράσει. Μετά από μερικά λεπτά μετά την έναρξη του φουσκώματος, στραγγίστε τον πρώτο ζωμό, μεταφέρετε το κοτόπουλο σε καθαρό ζεστό νερό.

2. Καταγράψτε το χρόνο, σε μισή ώρα το φιλέτο θα είναι έτοιμο. Πρέπει να αφαιρεθεί, να τεμαχιστεί αυθαίρετα και να επιστρέψει στη σούπα μαζί με τα φύλλα δάφνης, το αλεσμένο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση.

3. Σκουπίζουμε τα καρότα με τρίφτη, ψιλοκόβουμε αυθαίρετα το κρεμμύδι, μαγειρεύουμε τα λαχανικά από τα λαχανικά σε τηγάνι με βούτυρο. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τις προσθέτουμε στο κοτόπουλο και τις μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

4. Μετά από προκαθορισμένο διάστημα, ρίχνουμε το τηγάνισμα, σημαδεύουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε τον «ιστό αράχνης». Βράζουμε την κοτόσουπα με πατάτες και φιδέ για 3 λεπτά, αυτό απαιτεί η συνταγή. Σβήνουμε, αφήνουμε ένα τέταρτο, σερβίρουμε με μυρωδικά!

Σούπα με πατάτες, κοτόπουλο και αυγό

• Φιδές - 130-140 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• κοτόπουλο (φιλέτο) - 0,3 κιλά.
• πατάτες - 4 τεμ.
• χόρτα - 20 γρ.
• καρότα - 1 τεμ.
• αυγά - 2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη κοτόσουπα με χυλοπίτες και πατάτες.

1. Για να γίνει ο ζωμός πλούσιος, χρησιμοποιήστε τους μηρούς. Σε όλες τις άλλες περιπτώσεις, η οσφυϊκή χώρα είναι κατάλληλη. Βράζουμε το κοτόπουλο στον ζωμό για 5 λεπτά και το στραγγίζουμε.

2. Μεταφέρετε το κρέας σε νέο ζεστό νερό, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια το βγάζουμε και το κόβουμε σε κομμάτια. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε σούπα με κοτόπουλο και φιδέ, αυγό και πατάτες.

3. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες σε αυτό. Από τα κρεμμύδια και τα καρότα, τηγανίζουμε στο λάδι, μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο.

4. Περίπου 20 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος των πατατών, προσθέτουμε στο ζωμό το τηγάνισμα, τον ιστό αράχνης, αλάτι, πιπέρι και τα μπαχαρικά. Μετρήστε 3 λεπτά και σβήστε.

5. Τώρα τα αυγά: μπορείτε να τα βράσετε από πριν και μετά να προσθέσετε τα μισά σε κάθε πιάτο. Αλλά μερικά σπάνε αυγά κατευθείαν στο τηγάνι. Προτείνουμε την πρώτη επιλογή. Βράστε τα αυγά, κρυώστε.

6. Η σούπα είναι έτοιμη, πρέπει να βράσει μόνο 10 λεπτά. Ρίξτε σε μπολ σερβιρίσματος, βάλτε μισό αυγό το καθένα και πασπαλίστε με ψιλοκομμένη πρασινοπέρνα.

Σούπα κοτόπουλου με κεφτεδάκια και χυλοπίτες

• πατάτες - 3-4 τεμ.
• noodles (λεπτά, αυγά ή σπιτικά) - 0,1 kg.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• τριμμένη φρυγανιά - 2 χούφτες
• κιμάς (κοτόπουλο) - 0,35-0,4 κιλά.
• αυγό - 1 τεμ.

Επειδή μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόσουπα όχι μόνο με φιδέ και πατάτες, αλλά και με κεφτεδάκια, ας δούμε αυτή την υπέροχη συνταγή.

1. Χτυπήστε τον έτοιμο κιμά σε ένα ξύλο κοπής για λαμπρότητα, κάντε μια εσοχή στη μάζα και σπάστε το αυγό εκεί. Ανακατέψτε τη σύνθεση, ανακατέψτε με τριμμένη φρυγανιά.

2. Πλάθουμε τη βάση του κρέατος σε σφαίρες ίδιας διαμέτρου, αυτή τη στιγμή ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και το αφήνουμε να βράσει. Στείλτε τις μπάλες μέσα, μαγειρέψτε.

3. Στο διάστημα αυτό ψιλοκόβουμε τις πατάτες, τις ρίχνουμε στη σούπα μετά από 15 λεπτά. Κάνουμε ένα τηγάνισμα καρότων με κρεμμύδια και προσθέτουμε επίσης στον ζωμό.

4. Σιγοβράζουμε τα υλικά σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα τα noodles, εντοπίστε άλλα 6 λεπτά και σβήστε. Φροντίστε να αφήσετε το πιάτο να σταθεί πριν το δοκιμάσετε.

Σούπα με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μικρά ζυμαρικά - 140 γρ.
• νερό - 1,6 λίτρα.
• φιλέτο κοτόπουλου - 550 γρ.
• χόρτα - 20 γρ.
• πατάτες - 5 τεμ.

1. Μια αρκετά απλή σούπα μπορεί να γίνει με κοτόπουλο, ζυμαρικά και πατάτες. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αφαιρεθεί το δέρμα από το κρέας.

2. Ξεπλένουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κομμάτια. Σε ένα μπολ με λάδι τσιγαρίζουμε τα τριμμένα καρότα, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα για 5 λεπτά.

3. Ρίξτε κομμάτια κρέατος στα λαχανικά. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Στη συνέχεια ρίξτε ζεστό νερό. Περιμένετε να βράσει ο ζωμός.

4. Θέστε το multicooker στη λειτουργία "Σβήσιμο". Χρειάζονται περίπου 45 λεπτά για την προετοιμασία του πιάτου. Παράλληλα, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες.

5. Προσθέστε το λαχανικό μαζί με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στο multi bowl 25 λεπτά πριν το κάνετε. Περίμενε λίγο.

6. Ένα τέταρτο πριν το τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα μυρωδικά. Αφού σταματήσετε το χρονόμετρο, αφήστε τη σούπα να εγχυθεί για 5 λεπτά.

Σούπα με κοτόπουλο, πατάτες και ζυμαρικά

• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ζυμαρικά - 110 γρ.
• καρότα - 1 τεμ.
• φιλέτο κοτόπουλου - 320 γρ.
• νερό - 2 λίτρα.
• πατάτες - 4 τεμ.
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• χόρτα - 20 γρ.

Η κοτόσουπα έχει πολλές παραλλαγές μαγειρέματος. Πειραματιστείτε με τα υλικά, αλλά το πιάτο με ζυμαρικά και πατάτες παραμένει το ίδιο. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή.

1. Ξεπλένουμε το κρέας κοτόπουλου και το κόβουμε σε τυχαία κομμάτια. Γεμίστε με κρύο νερό και στείλτε το στη σόμπα. Περιμένετε να βράσει, αφαιρείτε τακτικά τον αφρό. Σιγοβράζουμε το κρέας σε τεμπέλης φωτιά. Ο ζωμός θα γίνει πιο διάφανος.

2. Επειδή η κοτόσουπα είναι εύκολη στην παρασκευή, προχωρήστε στο επόμενο βήμα. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί με φιδέ ή ζυμαρικά. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Σοτάρουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι.

3. Μετά από μισή ώρα αφαιρούμε το φιλέτο από το τηγάνι. Βράζετε τον ζωμό με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και τις πατάτες. Περιμένετε ένα τέταρτο της ώρας.

4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα. Βράζουμε τη σούπα για περίπου 6 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε ζυμαρικά. Λίγα λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε φύλλα δάφνης και χόρτα ψιλοκομμένα.

Σούπα με κοτόπουλο, πατάτες και χυλοπίτες

• ζυμαρικά - 60 γρ.
• κρεμμύδι - 50 γρ.
• κοτόπουλο - 300 γρ.
• πατάτες - 200 γρ.
• καρότα - 1 τεμ.
• βούτυρο - στην πραγματικότητα

1. Για να φτιάξετε μια απλή σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου με πατάτες, βράστε το ζωμό. Η συνταγή είναι απλή, γι' αυτό ξεκινήστε να σφάχνετε το κοτόπουλο. Γεμίστε το με κρύο νερό και στείλτε το στη σόμπα. Περιμένετε να βράσει και μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό.

2. Σιγοβράζουμε το κρέας σε τεμπέλης φωτιά μέχρι να ψηθεί. Παράλληλα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες. Κάντε το ίδιο με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Βγάζουμε το κρέας από το ζωμό, βράζουμε τα λαχανικά σε αυτό. Ρίξτε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και προσθέστε λάδι.

3. Βράζετε τη σούπα κάτω από το καπάκι για ένα τρίτο της ώρας στην ελάχιστη ισχύ της εστίας. Λίγα λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε τα noodles. Πόσο καιρό θα μαγειρευτεί, δείτε τη συσκευασία. Βάλτε το κρέας στη σούπα. Το πιάτο είναι έτοιμο, μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα μυρωδικά.

Δεδομένου ότι το μαγείρεμα της σούπας κοτόπουλου δεν είναι δύσκολο, μπορείτε να πειραματιστείτε με τα συστατικά. Ένα πιάτο με φιδέ θεωρείται κλασικό. Επίσης, η σούπα ταιριάζει πολύ με ζυμαρικά και πατάτες. Μαγειρέψτε πιο συχνά και ανακαλύψτε κάτι νέο.

Μια ποικιλία συνταγών μερικές φορές μπερδεύει τους αρχάριους μάγειρες και η επιλογή του πρώτου πιάτου γίνεται πραγματικά επίπονη. Σε αυτό συνταγή βήμα προς βήμαμε μια φωτογραφία, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε κοτόσουπα με πατάτες, απλή, αρωματική και αγαπημένη σε όλους. Είναι αυτή η σούπα που θα αρέσει τόσο σε μεγάλους όσο και σε παιδιά και ο χρυσός ζωμός της έχει πραγματική ζωογόνο δύναμη.

Η κοτόσουπα με πατάτες είναι ένα από τα πιο απλά, αλλά πολύ δημοφιλή πρώτα πιάτα. Η σπιτική κοτόσουπα μπορεί να είναι όχι μόνο το πρώτο πιάτο, αλλά και ένα πραγματικό φάρμακο κατά την περίοδο της ασθένειας ή αμέσως μετά. Ο ζωογόνος ζωμός είναι σε θέση να σας σηκώσει γρήγορα στα πόδια σας ακόμα και μετά από σοβαρά κρυολογήματα.

Θερμίδες σε κοτόσουπα με πατάτες

θερμίδες και η διατροφική αξίαη κοτόσουπα με πατάτες έχουν σχεδιαστεί για 100 γραμμάρια του τελικού πρώτου πιάτου.

Ο πίνακας δείχνει τις τιμές καθοδήγησης. Το BJU ενός πιάτου μπορεί να ποικίλλει σημαντικά, ανάλογα με τα πρόσθετα συστατικά που χρησιμοποιούνται.

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τόσο απλή σούπα από ολόκληρο κοτόπουλο, και από ξεχωριστά μέρη: μπούτια, μπούτια, μπούτι κοτόπουλου, φιλέτο στήθους. Η προσθήκη πατάτας στη σούπα θα κάνει το πιάτο πιο χορταστικό.

Πώς να μαγειρέψετε κοτόσουπα με πατάτες

Η κοτόσουπα με πατάτες, που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, είναι κατάλληλη για παιδιά από τριών ετών, καθώς και για ενήλικες και ηλικιωμένους. Από την καθορισμένη ποσότητα συστατικών, μπορείτε να μαγειρέψετε 6-7 μερίδες νόστιμης σούπας.

Συστατικά

• Οικόσιτο κοτόπουλο - 1,0 έως 1,5 kg.
• Λαζάνια γρήγορο φαγητό- 450 γρ.
• Πατάτα 300 - γρ.;
• Καρότο - 1 τεμ.;
• Πράσινα - 10 γρ. (κρεμμύδι - φτερό και άνηθος)?
• Νερό - 2,5 λίτρα.

Εύκολη σούπα κοτόπατα

Εάν είναι απαραίτητο, το σπιτικό κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί, να πλυθεί και να βράσει. Στην αρχή, η φωτιά πρέπει να είναι δυνατή και όταν ο ζωμός αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε την κλίμακα και αλλάξτε τη φωτιά σε μέτρια.

Το κρέας κοτόπουλου θα μαγειρευτεί για τουλάχιστον μιάμιση ώρα, και αν το κοτόπουλο παλαιώθηκε, τότε και τα δύο, αλλά η ποιότητα του ζωμού και του κρέατος θα γίνει καλύτερη.

Βγάζουμε το ψημένο κοτόπουλο από την κατσαρόλα. Μοιράζουμε το κοτόπουλο σε φιλέτα. Τα κομμάτια μπορούν να έχουν οποιοδήποτε αυθαίρετο μέγεθος.

Καθαρίζουμε, κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα στέλνουμε στο τηγάνι. Βράζετε τα λαχανικά για 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου και το αλάτι.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σπιτική σούπα ζυμαρικά, αλλά η χρήση instant noodles όχι μόνο θα εξοικονομήσει χρόνο, αλλά θα βελτιώσει και τη γεύση και εμφάνισηκοτόσουπα.

Σπάμε τα ξερά νουντλς σε πολλά κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε χόρτα ψιλοκομμένα.

Μετά από 7 - 8 λεπτά, η κοτόσουπα με πατάτες είναι έτοιμη.

sovkysom.ru

Σούπα κοτόπουλου με πατάτες οι καλύτερες συνταγές φωτογραφιών - πώς να μαγειρέψετε;

Η ντελικάτη και ταυτόχρονα χορταστική και νόστιμη κοτόσουπα μας είναι γνωστή από την παιδική ηλικία. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται συχνά για παιδιά και οι ενήλικες το τρώνε με ευχαρίστηση. Η σούπα μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα συστατικά, διαφορετικές μορφές ζυμαρικών, δημητριακά, αλλά, κατά κανόνα, ένα από τα συστατικά παραμένει αμετάβλητο - οι πατάτες.

Συνταγή νούμερο 1: Σούπα κοτόπουλου με πατάτες για γρήγορο χέρι

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε στο τηγάνι μισό καθαρισμένο καρότο, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι και δάφνη. Κάνουμε ελάχιστη φωτιά και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ψηθεί τελείως το κρέας. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό και να αφαιρέσετε τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό και τα καρότα μετά από 15 λεπτά. Ο ζωμός είναι έτοιμος.

Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε μεγάλους κύβους και να κατέβουν στο τηγάνι μαζί με το δεύτερο μισό του καρότου όταν ψηθεί το κοτόπουλο. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθούν τελείως τα λαχανικά. Αλατίστε την έτοιμη σούπα με πατάτες, πιπέρι για γεύση και προσθέστε βότανα. Σερβίρετε σε ζεστά μπολ.

Συνταγή #2: Σούπα κοτόπουλου με πατάτες και γκι

Μαγειρεύοντας βήμα προς βήμα κοτόσουπα με πατάτες:

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και βάζουμε τον ζωμό να βράσει. Για όμορφο χρώμα του ζωμού, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια καρότου ή ένα ξεφλουδισμένο κρεμμύδι. Αφού βράσει, αφαιρούμε τον αφρό και προσθέτουμε τους κόκκους πιπεριού, τη δάφνη, μπορείτε να προσθέσετε ρίζα μαϊντανού και κοτσάνια σέλινου. Αφού ψηθεί ο ζωμός, τον στραγγίζουμε και περιχύνουμε ξανά το κοτόπουλο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στη σούπα.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους και τις προσθέτουμε και αυτές στην κατσαρόλα. Βάλτε εδώ λιωμένο βούτυρο, αλάτι, πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν πλήρως οι πατάτες. Αντί για βούτυρο, μπορείτε να τηγανίσετε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, τότε δεν χρειάζεται να προσθέσετε γκι. Σερβίρουμε την κοτόσουπα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συνταγή νούμερο 3: Σούπα κοτόπουλου με πατάτες και ιστούς αράχνης

Μαγειρεύοντας βήμα προς βήμα κοτόσουπα με πατάτες και ιστούς αράχνης:

Αρχικά, γεμίστε μια κατσαρόλα με μπούτια κοτόπουλου με νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση σε δυνατή φωτιά. Στραγγίζουμε το βρασμένο νερό, οπότε ο ζωμός μας θα γίνει πιο διάφανος. Γεμίστε ξανά την κατσαρόλα με νερό. Πλένουμε τα καρότα για το ζωμό, ξεφλουδίζουμε και τα χωρίζουμε σε δύο μέρη. Προσθέστε το μισό ζωμό στην κατσαρόλα.

Αλατίζουμε το νερό που έβρασε για δεύτερη φορά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ρίζα μαϊντανού, τη δάφνη. Μαγειρέψτε το ζωμό για περίπου μία ώρα σε χαμηλή φωτιά, ώστε το νερό να γουργουρίζει ελαφρά μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας. Τρίψτε το δεύτερο μισό από τα καθαρισμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Από αυτό θα κάνουμε ένα τηγάνισμα.

Περνάμε το κρεμμύδι σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι και μετά προσθέτουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για περίπου 5-7 λεπτά για να ετοιμάσουμε το τηγάνισμα για τη σούπα. Για τη σούπα μας χρειάζονται πατάτες για να γίνει πιο χορταστική. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

Μετά από περίπου μία ώρα, το μπούτι στο ζωμό θα βράσει. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα του κρέατος σηκώνοντάς το με μια κουταλιά της σούπας πάνω από τον ζωμό, αν το κρέας απομακρυνθεί από το κόκκαλο, τότε είναι έτοιμο. Σε ένα μπολ βάζουμε τα καρότα και το μπούτι, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά το ξαναγυρίζουμε στη σούπα. Στη συνέχεια χωρίζουμε το κρέας από το κόκκαλο και κόβουμε τα καρότα σε φέτες.

Ετοιμάζουμε φιδέ. Είναι προτιμότερο να παίρνετε μικρούς φιδέ, όπως «ιστούς αράχνης», ψήνεται γρήγορα και είναι νόστιμο. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες στο τηγάνι, βάλτε το ζωμό να βράσει, μειώστε τη φωτιά. Όταν ψηθούν οι πατάτες, προσθέτουμε με τη σειρά μας τον ιστό αράχνης, παθητικοποίηση. Βράζουμε την κοτόσουπα για λίγα λεπτά.

Μετά, στη σούπα που βράζει, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρέας, τα ψιλοκομμένα βραστά καρότα. Ανακατέψτε τα πάντα, μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμη. Πλένουμε καλά τον μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα χόρτα θέλετε. Προσθέστε μαϊντανό, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι, σβήστε το αέριο.

Αυτή η κοτόσουπα με πατάτες και ιστούς αράχνης προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα και τα υλικά που περιέχονται σε αυτήν συνήθως αποθηκεύονται πάντα στα ψυγεία μας. Μπορεί να σερβιριστεί με κρουτόν.

Συνταγή αριθμός 4: Σούπα κοτόπουλου με πατάτες και ζυμαρικά στα ουκρανικά

Υλικά για ζυμαρικά:

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα κοτόσουπας με πατάτες και ζυμαρικά:

Ρίχνουμε τα μπούτια, τους μηρούς ή το μισό κοτόπουλο με κρύο νερό, αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφαιρούμε προσεκτικά τον αφρό που προκύπτει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το ζωμό να ψηθεί για περίπου σαράντα λεπτά. Μετά από μισή ώρα, ο ζωμός πρέπει να αλατιστεί για γεύση. Το κοτόπουλο αφαιρείται από τη σούπα.

Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε κύβους ή μπαστουνάκια, στέλνονται στη σούπα και βράζονται μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Το κρεμμύδι θρυμματίζεται και τσιγαρίζεται σε λιωμένο βούτυρο μέχρι να ροδίσει. Βουτήξτε το κρεμμύδι στη σούπα περίπου πέντε λεπτά πριν είναι έτοιμο.

Για ζυμαρικά, ζυμώνουμε τη ζύμη από τα αυγά, το γάλα και το αλεύρι. Θα πρέπει να είναι μαλακό και εύκολο να τσιμπηθεί. Μετά το τηγάνισμα, τα ζυμαρικά μπορούν ήδη να βυθιστούν σε κοτόσουπα. Από τη ζύμη, τσιμπάμε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος και τα ρίχνουμε σε ένα ζωμό που βράζει. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο κουταλιές τσαγιού ή καφέ για να ξεχωρίσετε τα ζυμαρικά. Για να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια σας ή ένα κουτάλι, τα δάχτυλα ή ένα κουτάλι βρέχονται με νερό.

Η κοτόσουπα είναι έτοιμη όταν όλα τα ζυμαρικά επιπλέουν. Αυτή τη στιγμή, οι κόκκοι πιπεριού, τα φύλλα δάφνης χαμηλώνονται σε αυτό, προστίθεται λίγο αλάτι, βράζεται σε χαμηλή φωτιά για περίπου τρία λεπτά και αφαιρείται από τη φωτιά. Η σούπα με πατάτες και ζυμαρικά σίγουρα θα ευχαριστήσει όλους!

www.medmoon.ru

Σούπα κοτόπουλου με πατάτες

Μια από τις ελαφριές κοτόσουπες είναι με πατάτες. Η ίδια η συνταγή του ζωμού είναι απίστευτα απλή. Ταυτόχρονα, παρασκευάζεται κυριολεκτικά «με μια ανάσα». Ταυτόχρονα, μερικές φορές είναι πολύ πιθανό να κανονίσετε για το στομάχι σας το λεγόμενο " μέρες νηστείας". Είναι γι 'αυτούς ότι η κοτόσουπα με πατάτες στη βασική έκδοση θα είναι η καλύτερη επιλογή. Εξάλλου, τα συστατικά του δεν τηγανίζονται και ο ζωμός μπορεί κάλλιστα να μαγειρευτεί σε ζωμό κοτόπουλου.

Μην ξεχνάτε ότι το φιλέτο κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Επιπλέον, δεν περιέχει πρακτικά λίπη. Ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το πιάτο.

Σούπα κοτόπουλου με πατάτες και κρεμμύδια

• πατάτες - 300 g;
• κρεμμύδια - 110 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
• καρότα - 120 g;
• δάφνη, πιπέρι, αλάτι, ένα μάτσο άνηθο.

Μια τέτοια απλή σούπα παρασκευάζεται σύμφωνα με το τυπικό σχέδιο. Αρχικά πλένεται το φιλέτο κοτόπουλου και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται από το φλοιό και κόβεται σε μικρούς κύβους. Επιπλέον, το τηγάνισμα για μια τέτοια σούπα δεν γίνεται, επομένως το κρεμμύδι πρέπει να είναι εξαιρετικά μικρό.

Τα καρότα επίσης πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται, αλλά δεν τρίβονται. Πρώτα, το καρότο κόβεται κατά μήκος και στη συνέχεια σε μισούς κύκλους.

Μετά από αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε τις πατάτες και να τις κόψετε σε λωρίδες ή κύβους.

Μόλις ετοιμαστούν όλα τα υλικά, μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα. Περίπου ένα λίτρο νερό χύνεται στο τηγάνι. Εκεί τοποθετείται και το φιλέτο κοτόπουλου. Μόλις βράσει το νερό, πρέπει να αφαιρέσετε όλο τον αφρό που προκύπτει, κάτι που είναι βολικό να το κάνετε με μια κανονική τρυπητή κουτάλα.

Μόλις το φιλέτο κοτόπουλου είναι σχεδόν ψημένο, στη μελλοντική σούπα προστίθενται έτοιμα λαχανικά. Οι πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, καθώς και τα φύλλα δάφνης στέλνονται στο τηγάνι και η ίδια η σούπα αλατίζεται.

Η σούπα θα ψηθεί μέχρι να ψηθούν οι πατάτες - περίπου μισή ώρα.

Η σούπα σερβίρεται σε μπολ σε μερίδες, με την προσθήκη βοτάνων.

Κοτόπουλο σούπα με πράσο και πατάτες

• πράσο - 1 τεμ.;
• πατάτες - 4 τεμ.;
• ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο?
• βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας;
• ξινή κρέμα - 230 g;
• μπαχαρικά για γεύση.

Το φιλέτο κοτόπουλου αρχικά πλένεται και κόβεται σε κύβους. Το πλυμένο πράσο πρέπει να κοπεί σε δαχτυλίδια. Ο ίδιος ο βολβός είναι ξεφλουδισμένος και ψιλοκομμένος. Οι καθαρισμένες πατάτες είναι επίσης επιθυμητό να κοπούν σε κύβους.

Μόλις βράσει η σούπα για περίπου 15 λεπτά, πρέπει να την κάνετε πουρέ με ένα μπλέντερ. Στο τέλος, το κρέας κοτόπουλου τοποθετείται στη σούπα και μετά η σούπα μαγειρεύεται για άλλα 15 λεπτά.

Τέλος, στο τηγάνι τοποθετούνται κρέμα γάλακτος και καρυκεύματα - πιπεριά, μοσχοκάρυδο, καθώς και χόρτα.

Σούπα κοτόπουλου με πατάτες και μπέικον

• μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.?
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• φέτες μπέικον - 125 g;
• ζωμός κοτόπουλου - 1,5 λίτρο.
• ξερό κύμινο - ? κουταλάκι του γλυκού;
• ξηρή πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• μεγάλη ντομάτα - 4 τεμ.
• πόδια κοτόπουλου - 6 τεμ.;
• πατάτες - 4 τεμ.;
• πιπέρι, αλάτι, μαϊντανό.

Ενώ ψήνονται οι ψιλοκομμένες πατάτες, πρέπει να τηγανίσετε το μπέικον και στη συνέχεια να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες.

Μετά το μπέικον σε ένα τηγάνι, πρέπει να τσιγαρίσετε το κρεμμύδι, τη γλυκιά πιπεριά και το σκόρδο, στα οποία στο τέλος προστίθενται κύμινο και πάπρικα. Όλα μαζί πρέπει να μαγειρευτούν για μερικά λεπτά.

Στο επόμενο στάδιο, ψιλοκομμένες ντομάτες και μερικές κουταλιές της σούπας μπέικον τοποθετούνται στο τηγάνι, μετά από το οποίο όλα μαγειρεύονται για άλλα 5 λεπτά.Το τηγάνισμα είναι έτοιμο.

Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι πατάτες πρέπει να ψηθούν. Επομένως, το περιεχόμενο του τηγανιού, καθώς και το ψιλοκομμένο μπέικον και ο ψιλοκομμένος μαϊντανός, μπορούν να προστεθούν στη σούπα.

Μόλις βράσει ξανά η σούπα, μπορούμε να την αφήσουμε στην άκρη και να την σβήσουμε.

kakprigotovim.ru

Και νόστιμο και εύκολο

Σούπα κοτόπουλου με πατάτες

Θεωρώ πολύ αυτή τη νόστιμη κοτόσουπα με πατάτες απλές συνταγέςαρκετά γρήγορο μαγείρεμα. Παρασκευάζεται χωρίς καμία ταλαιπωρία, απίστευτα εύκολο και πάντα αποδεικνύεται τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση. Και αν έχετε ήδη διαθέσιμο αποψυγμένο κρέας κοτόπουλου (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε μέρος του πουλιού, χρησιμοποίησα το φιλέτο), τότε κυριολεκτικά μετά από 40-45 λεπτά μπορείτε ήδη να το σερβίρετε στο τραπέζι. Δεν κάνω επιπλέον τηγάνισμα για αυτή τη σούπα και αποδεικνύεται ελαφριά σε θερμίδες και σχεδόν διαιτητική. Αν έχετε πιπεριές και φρέσκες ντομάτες στο χέρι, φροντίστε να τις συμπεριλάβετε σε αυτό το πρώτο πιάτο, θα του δώσουν καλοκαιρινή γεύση και θα το κάνουν πιο λαχταριστό.

Συστατικά:

• 400 - 500 γρ κρέας κοτόπουλου (φιλέτο)
• 4 - 5 μέτριες πατάτες
• 1 μικρό καρότο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 πιπεριά
• 1 ντομάτα
• αλάτι, μπαχαρικά, καρυκεύματα για γεύση
• χόρτα ψιλοκομμένα

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε αμέσως το φιλέτο κοτόπουλου σε μερίδες και βράζουμε με τον συνηθισμένο τρόπο σχεδόν μέχρι να ψηθεί σε 2,5 λίτρα νερό για να ετοιμάσουμε αμέσως τον ζωμό για τη σούπα. Αυτό θα σας πάρει περίπου 20 - 25 λεπτά, αν έχετε άλατα και αφρό, αφαιρέστε το κατά το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι ψιλοκομμένες πατάτες και καρότα, τα οποία μπορείτε να τρίψετε στον χοντρό τρίφτη. Μετά από άλλα 15 λεπτά, βάζετε στη σούπα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, φέτες πιπεριάς και ντομάτες, αλατίζετε, προσθέτετε μπαχαρικά και μαγειρεύετε όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμο όλο το πιάτο. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σούπα με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή όρεξη.

ivkusnoiprosto.ru

Από την παιδική μας ηλικία μαθαίνουμε απλές αλήθειες, μια από τις οποίες φυσικά είναι η σημασία των πρώτων πιάτων στην καθημερινή διατροφή και η ανάγκη του οργανισμού για ζεστό φαγητό. Γιατί η πατατόσουπα με κοτόπουλο είναι γνωστή σε πολλούς παιδική ηλικία. Αυτή είναι μια νόστιμη ανάμνηση των πρώτων χρόνων, όταν οι γονείς κάλεσαν στο τραπέζι, όπου κάπνιζε ένα πιάτο με ένα ζεστό πιάτο. Μια τέτοια συνταγή γίνεται πραγματικό δώρο σε ένα εξασθενημένο σώμα, γιατί δεν υπάρχουν επικίνδυνα και συγκεκριμένα συστατικά, παρά μόνο υγιεινά και αρμονικά συνδυασμένα προϊόντα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σούπας μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη συνταγή που χρησιμοποιεί η οικοδέσποινα.

Η κοτόσουπα με πατάτες προετοιμάζεται εύκολα, λαμβάνοντας ως βάση κλασική συνταγήχρησιμοποιώντας τα κύρια συστατικά, αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε αλλάζοντας τη λίστα των προϊόντων για να δώσετε στη σούπα νέα γευστικά χαρακτηριστικά.

Τα ζεστά γεύματα είναι απίστευτα υγιεινά, αλλά μπορεί να είναι αρκετά ελαφριά. Συγκεκριμένα, η σούπα πατάτας πρέπει να είναι χαμηλή σε θερμίδες, αλλά η συνταγή θα είναι σχετική τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να είναι μεταβλητή, όλα εξαρτώνται από τη λίστα των συστατικών. Αλλά ακόμη και στο κοτόπουλο, ο ζωμός αποδεικνύεται πλούσιος και πλούσιος και επομένως είναι πολύ χρήσιμος για την αποκατάσταση της δύναμης, η οποία είναι απαραίτητη μετά ή κατά τη διάρκεια μιας ασθένειας. Θα χρειαστούν μόνο 40-50 λεπτά για την προετοιμασία της σούπας, ανεξάρτητα από το ποια συνταγή λαμβάνεται ως βάση.

Από πού να ξεκινήσω;

Φυσικά, το πρώτο βήμα είναι να φροντίσετε τα υλικά που χρειάζονται για να φτιάξετε τη σούπα.

Ο αριθμός των προϊόντων εξαρτάται από τον όγκο και τον αριθμό των μερίδων του πιάτου. Για πρώτη φορά, μπορείτε να πάρετε μια μικρή κατσαρόλα 3 λίτρων. Η συνταγή λοιπόν απαιτεί:

• μισό κιλό στήθος κοτόπουλου? για μεγαλύτερο πλούτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το στήθος, αλλά και το φτερό κοτόπουλου.
• πατάτες, 5 μέτριες πατάτες είναι αρκετές.
• καρότα - 1 τεμάχιο?
• μισό ποτήρι ρύζι (με την προϋπόθεση ότι σας αρέσει περισσότερο η σούπα με ρύζι).
• κρεμμύδια - 1 τεμάχιο?
• Μπαχαρικά, φρέσκα βότανα και φυτικό λάδι προστίθενται κατά προτίμηση.
• Αν μένει χρόνος, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με σπιτικά νουντλς.

Για αυτό θα χρειαστείτε:

Τεχνολογία μαγειρέματος

1. Η μαγειρική σούπα είναι μια πραγματική τέχνη και το θέμα δεν είναι καθόλου η δυσκολία της διαδικασίας, αλλά η ηθική συνιστώσα. Εάν μαγειρεύετε σούπα χωρίς ψυχή, τότε η γεύση θα αποδειχθεί "C grade". Ανάγκη μαγειρέματος με καλή διάθεσηκαι σεβασμό στα προϊόντα. Για παράδειγμα, ένα σφάγιο κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί καλά με κρύο ρεύμα και στη συνέχεια να σταλεί σε μια κατσαρόλα με νερό. Αλατίζουμε κατά βούληση και ξαφρίζουμε την επιφάνεια του νερού κατά διαστήματα για να διατηρείται ο ζωμός καθαρός.
2. Ενώ το κοτόπουλο φτάνει σε κατάσταση ετοιμότητας, μπορείτε να κάνετε τα λαχανικά. Πρώτα πρέπει να αντιμετωπίσετε το κρεμμύδι: ξεφλουδίστε το και ψιλοκόψτε το. Παρόμοιες ενέργειες πρέπει να γίνουν με τα καρότα, αλλά μπορεί να τριφτεί σε λεπτό τρίφτη.
3. Το κύριο συστατικό της σούπας πατάτας - οι πατάτες - πρέπει να καθαριστεί και να κοπεί σε μικρές φέτες.
4. Τώρα είναι η ώρα να ετοιμάσετε το ψητό. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τα λαχανικά πρέπει να τηγανιστούν για 5-10 λεπτά κάτω από το καπάκι και στη συνέχεια να μαγειρευτούν για το ίδιο χρονικό διάστημα. Εάν αρχικά τηγανίζετε λαχανικά χωρίς λάδι, μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου.
5. Μάλλον, το κοτόπουλο είναι ήδη έτοιμο και μπορείτε να το αφαιρέσετε από το τηγάνι για να ξεχωρίσετε τα κόκαλα και να κόψετε τη σάρκα.
6. Αν η σούπα είναι με ρύζι, τότε πλένουμε το ρύζι και το στέλνουμε στο ζωμό μαζί με τις πατάτες. Μετά από 10 λεπτά, πρέπει να κάνετε το ίδιο με τα λαχανικά και το κρέας. Η σούπα αφήνεται να σιγοβράσει για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Με σπιτικές χυλοπίτες

Εξετάστε μια άλλη επιλογή όταν μπορείτε να φτιάξετε σούπα με χυλοπίτες. Αυτό μπορεί να γίνει ενώ το κοτόπουλο ψήνεται. Θυμηθείτε ότι η σούπα με ζυμαρικά έχει ελαφρώς υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες από την αντίστοιχή της με ρύζι.

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, το αλεύρι και το νερό. Ζυμώνουμε μια σφιχτή ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα. Μετά από αυτό, η ζύμη πρέπει να ξεδιπλωθεί και να κοπεί σε λεπτές λωρίδες. Τώρα τα ζυμαρικά πρέπει να στεγνώσουν στο φούρνο σε θερμοκρασία 50 βαθμών.
2. Αυτή η συνταγή δεν υποδηλώνει την πυκνότητα του πιάτου, οπότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς να ψιλοκόψετε κρεμμύδια και καρότα, αλλά το άρωμά τους χρειάζεται για το ζωμό, επομένως πρέπει να στείλετε ένα ολόκληρο καρότο και ένα πλυμένο κρεμμύδι στο φλοιό μαζί με το κοτόπουλο στο τηγάνι. Αυτά τα συστατικά όχι μόνο θα χρωματίσουν τη γεύση του ζωμού, αλλά θα του δώσουν και μια ευχάριστη κεχριμπαρένια απόχρωση.
3. Τα λαχανικά πρέπει να αφαιρεθούν μετά από 20 λεπτά και, μαζί με τις πατάτες, να προσθέσετε μια ορισμένη ποσότητα ψιλοκομμένα καρότα και κρεμμύδια.
4. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, ήρθε η ώρα να προσθέσετε σπιτικά νουντλς. Όλα πρέπει να βράσουν μέχρι να μαγειρευτούν και πριν το σερβίρετε, πρέπει να προσθέσετε χυμό λεμονιού, φύλλο δάφνης και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Για όσους ακολουθούν το σχήμα

Πολλοί πιστεύουν ότι η πατατόσουπα είναι ένα πιάτο της ρωσικής κουζίνας, αλλά μπορεί κανείς να διαφωνήσει με αυτό. Για παράδειγμα, στη ρουμανική και τη μολδαβική κουζίνα υπάρχει μια ζεστή εθνική σούπα zama, η οποία θα πρέπει να έχει μια ελαφριά ξινίλα. Ένα τέτοιο πιάτο είναι σχετικό τόσο στη ζέστη όσο και στο κρύο, αλλά ανάλογα με την εποχή, μπορείτε να αλλάξετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μια παραλλαγή με σπιτικά noodles είναι ακριβώς αυτό που είναι το zama. Στην αρχική έκδοση, η σούπα μπορεί να γίνει μέρος της δίαιτας, αφού η περιεκτικότητά της σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 43,4 θερμίδες.

Υπάρχουν καλοφαγάδες που λατρεύουν τη σούπα πατάτας σε συνδυασμό με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Πρέπει να πούμε ότι ο Zama δεν φανταζόταν αρχικά μια τέτοια μέθοδο διατροφής, αλλά όλα εξαρτώνται από τη γεύση. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται σημαντικά κατά την προσθήκη τέτοιων συστατικών και κυμαίνεται από 140 έως 250 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, ανάλογα με την ποσότητα που προστίθεται.

Σε επαφή με

Σούπα κοτόπουλου με πατάτες. Η σούπα φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα. Η σούπα είναι χορταστική αλλά ελαφριά στη γεύση. Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο χρειάζεστε: κοτόπουλο ή μέρος μεγάλου κοτόπουλου βάρους 1,2-1,5 κιλών, 0,8-1,0 κιλά πατάτες, 1 μέτριο κρεμμύδι, 1 καρότο, αλάτι, προαιρετικά 1 πιπεριά, καρυκεύματα της γεύσης σας, αρωματικά βότανα.

Καθαρίζουμε προσεκτικά το κοτόπουλο, το πλένουμε, το κόβουμε σε πολλά μέρη, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε 3-3,5 λίτρα κρύο νερό. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι χωρίς διαφάνεια και βάλτε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά.

Παρακολουθούμε προσεκτικά τον σχηματισμό αφρού, και τον αφαιρούμε όσο σχηματίζεται. Μόλις βράσει ο ζωμός, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίζουμε να ψήνουμε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Εάν ο αφρός αφαιρέθηκε εγκαίρως, δεν μπορείτε να χάσετε χρόνο για να στραγγίσετε τον ζωμό, αλλά απλώς να βγάλετε το βρασμένο κοτόπουλο από αυτό.

Οι πατάτες είναι προ-ξεφλουδισμένες, κομμένες σε κύβους

και βουτήξτε στον ζωμό.

Συνεχίζουμε να ψήνουμε τη σούπα στη μέγιστη θερμοκρασία. Κόβουμε το βρασμένο κρέας σε μικρά κομμάτια.

Εάν το κοτόπουλο ήταν μεγάλο, μέρος του κρέατος μπορεί να αφεθεί στην άκρη για να φτιάξετε μια σαλάτα ή κυρίως πιάτο. Για να ετοιμάσετε το τηγάνισμα, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις γλυκές πιπεριές.

Πιπέρι, αν δεν σας αρέσει, ή αν θέλετε η σούπα να είναι λιγότερο πικάντικη, δεν μπορείτε να τη βάλετε στο τηγάνι. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι, ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Λίγο αργότερα προσθέτουμε στο κρεμμύδι τα καρότα τριμμένα ή ψιλοκομμένα και συνεχίζουμε να τα τσιγαρίζουμε μαζί.

Όταν τα καρότα μαλακώσουν, προσθέστε γλυκές πιπεριές κομμένες σε μικρούς κύβους στο τηγάνι και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.

Μόλις ψηθούν οι πατάτες, προσθέτουμε ψιλοκομμένο βραστό κρέας και τηγανίζουμε στη σούπα.

Αφήνουμε τη σούπα να βράσει για 3-5 λεπτά, αποσύρουμε τη σούπα από τη φωτιά, αλατίζουμε για γεύση, προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα, σκεπάζουμε τη σούπα με ένα καπάκι και την αφήνουμε να βράσει για περίπου πέντε λεπτά. Μετά από αυτό, η σούπα μπορεί να χυθεί σε μπολ και να σερβιριστεί.

Καλή όρεξη!